Seneste nyheder

Slutter ugen af med et stykke ristet surdejs fuldkornsbrød. Midt i skovens dybe stille ro🌳🌾 #frokost #surdejsbrød #fuldkorn #ro #balance

I dag fejrer vi Kristi Himmelfartsdag, hvilket betyder, at nogle af os har den luksus at have fri 😎 Det er en oplagt lejlighed til at sætte tempoet ned og nyde en dejlig frokost 😋🌾 Her følger en opskrift på fire lækre smørrebrød, som vil være perfekte til lejligheden 👇 Ingredienser: Ostemad: 1/2 skive fuldkornslogomærket rugbrød 1 skive nøglehulsmærket ost 20 g grøn peber 20 g rød peber Laksemad: 1/2 skive fuldkornslogomærket rugbrød 25 g laks 1 hjertesalatblad 25 g agurk 3 tsk dild Æggemad med grøntsagstopping: 1/2 skive fuldkornslogomærket rugbrød 1 æg 2 tsk skyr 1 tsk fedtfattig mayonnaise 1 radise 25 g avokado 1-2 tsk karse 1 hjertesalatblad Fiskefrikadellemad: 1/2 skive fuldkornslogomærket rugbrød 50 g fiskefrikadelle 1 tsk fedtfattig remoulade 25 g agurk 1 hjertesalatblad Sådan gør du: Skær 2 skiver rugbrød over til 4 halve skiver. læg et hjertesalatblad og en skive ost på den første halve skive rugbrød. Pynt med rød og grøn peberfrugt i tern. Læg et hjertesalatblad og et stykke laks på den næste skive rugbrød. Pynt med agurk i tern og dild. Anret den næste halve skive rugbrød med et hjertesalatblad og et halveret kogt æg. Rør skyr og mayonnaise sammen til en dressing og læg ovenpå. Pynt med radise og avocado i tern samt karse. Læg et hjeretsalatblad og en halveret fiskefrikadelle på den sidste halve skive rugbrød. Pynt med remoulade og agurk i tern. #fuldkorn #smørrebrød #kristhimmelfartsdag #fri #afslapning #opskrifter #opskrift

Du kan finde fuldkornslogoet på omkring 1000 produkter i de danske supermarkeder, der rummer både brød, mel, morgenmadsprodukter, knækbrød, ris, pasta, grød, knækkede kerner, flager og gryn 🌾🟠 Der kommer hele tiden nye produkter til, så kig efter det orange fuldkornslogo, når du handler 👀 Vi har lavet en video med et lille udpluk af de produkt, du kan finde med fuldkornslogo 🟠 #fuldkorn #fuldkornslogo #fuldkornslogoet

Disse lækre grøntsager kan du finde i de danske haver i maj måned 🥬🫑🥕🍅 Besøg fuldkorn.dk for at finde et udvalg af lækre opskrifter, der udnytter sæsonens grøntsager 🤝😎 #fuldkorn #grøntsager #sæson #måned #opskrifter #opskrift

Det tager ikke meget mere end 15 min. at gøre @amodanmark Solsikke rugbrød klar til hævning. Blandingen lever op til det orange fuldkornslogo. Om ca. 1,5 time kan de bages, og så glæder vi os imens til friskbagt rugbrød til søndagsfrokosten 😋☀️ #bageglæde #rugbrød #fuldkorn

Med inspiration fra @valsemollen_for_fagfolk opskrift har vi bagt grødboller med bagt marcipan og mørk hakket chokolade 😋🌾🍫 En lækker haps til lørdag aften på terrassen 🙌 #fuldkorn #boller #grød #opskrift #hjemmebag

Vores opskrift på fuldkornssquashbrød med hvide bønner er en lækker måde at få lidt ekstra fuldkorn ind i hverdagen 🌾 Opskriften lever op til fuldkornslogoet og er udviklet af @Diabetesforeningen 🟠 Ingredienser: 1 ds hvide bønner ca. 230 g udblødte og kogte bønner 1 løg ca. 100 g 3 dl vand 1 squash ca. 285 g 1 dl persille frisk eller frossen 50 g gær 1 dl syrnet mælkeprodukt med højst 0 7% fedt 1 1/2 tsk salt 1 tsk sukker 50 g græskarkerner 550 g Fuldkornslogomærket durummel 550 g Fuldkornslogomærket hvedemel Pynt: Syrnet mælkeprodukt Græskarkerner Sådan gør du: Skyl og afdryp bønnerne i en sigte. Skær løget i mindre stykker. Blend bønner og løg med halvdelen af vandet. Riv squashen groft, eller blend den sammen med løg og hvide bønner. Hak persillen, hvis den er frisk. Frossen persille optøs. Du kan også blende persillen med. Lun resten af vandet, og rør gæren ud i det. Tilsæt de øvrige ingredienser, hold lidt af hvedemelet tilbage. Ælt dejen godt igennem. Den må gerne være lidt klistret. Dæk skålen med plastfilm, og stil den til hævning et lunt sted i ca. 1 time. Slå dejen ned, og form den til 2 brød, der efterhæver i ca. 30 min. Pensl brødene med syrnet mælkeprodukt, og drys med græskarkerner. Hak evt. kernerne groft. Bag brødene ved 200° C i ca. 35 min. på næstnederste ovnrille. Afkøl brødene på en bagerist. #fuldkorn #fuldkornslogoet #brød #hjemmebag #bønner #squash

STIGNING I FULDKORNSLOGOETS POPULARITET 🟠👏 Fuldkornslogoet står stærkt i danskernes bevidsthed. 69 procent kender til eller har hørt om logoet, mens 2 ud af 3 danskere har stor tillid til det 🤝 Det viser en ny Megafon forbrugerundersøgelse foretaget for Fuldkornspartnerskabet 🌾 Handler du efter logoet? 🟠 #fulkorn #fuldkornslogoet #fuldkornslogo

En grøn spaghetti-ret med citron 🍝🥦🍋 Denne lynhurtige spaghetti har fået et asiatisk pift og er super nem at lave! Til 4 personer - ca. 20 min 🍋 INGREDIENSER: 1 broccoli 1 squash 1/2 bundt forårsløg 1 pakke fuldkornsmærket spaghetti 5 cm frisk ingefær (vi har brugt frossen) 1 øko citron - fint revet skal 2 spsk sesamfrø Olie til stegning Salt og peber Friskrevet parmesan Frisk basilikum 🥦 SÅDAN GØR DU Spaghettien koges efter pakkens anvisning. Imens skylles grøntsagerne hvorefter squash skæres i tynde skiver, broccolien i ønskede buketter og forårsløgene snittes. På en pande varmes olien op og squashen steges godt gyldne. Derefter tilsættes forårsløg, broccoli, revet ingefær og citronskal og steges med et par minutter. Når spaghettien er al dente tilsættes den grøntsagerne sammen med sesamfrø. Varm retten igennem evt med lidt af vandet fra pastaen eller en ½ dl vand. Smag til med salt og peber. Server med basilikum og parmesan.

I dag er det Store Hvededag, og det skal selvfølgelig fejres! 🌾😋 Tag del i traditionen med denne lækre opskrift og nyd de lækre hveder sammen med dem du holder af. Her får du opskriften 👇 Ingredienser: 3 dl koldt vand 3 dl mælk 30 g gær 50 g sukker 1 tsk kardemomme 850 g hvedemel 150 g fuldkornslogomærket hvedemel (F.eks. hvid hvede, spelt eller ølandshvede) 10 g salt 50 g blødt smør Sådan gør du: Vand og mælk kommes i en gryde og lunes forsigtigt op til det bliver fingervarmt. Vand og mælk kommes derefter i en skål og gæren tilsættes og røres ud. Tilsæt dernæst æg, kardemomme og sukker og bland det sammen. Nu tilsættes mel og salt og dejen røres godt sammen. Når dejen er rørt sammen tilsættes det bløde smør i små stykker, og dejen røres til smørret er æltet godt ind i dejen og den er blank og elastisk. Dejen skal nu hæve til ca. dobbelt størrelse. Det tager ca 1½-2 timer. Når dejen er hævet færdig vippes den ud på et meldrysset bord, hvorefter den deles i 16 stykker. Hver bolle formes og sættes på en bageplade med bagepapir med ca. 3 cm mellemrum. Dæk bollerne til og lad dem hæve i ca. 1 time. 30 min. inden bollerne er færdige med at hæve tændes for ovnen på 220 grader alm ovn. Bollerne bages i midt i ovnen i ca. 12-14 min, eller til de lyder hule når du banker under dem. Afkøles på en rist. Tip: Ønsker du en blød skorpe på dine hveder, så dæk dem med et viskestykke, men de køler af. #fuldkorn #hvede #hveder #storehvededag #storebededag #hjemmebag #bag #opskrift

Fejr Store Hvededag med vores lækre opskrift på lækre grove hveder!🌾 De er perfekte til at nyde med smør eller din foretrukne pålæg. Her er opskriften 👇 Ingredienser: 3 dl koldt vand 3 dl mælk 30 g gær 2 æg 50 g sukker 1 tsk kardemomme 520 g hvedemel 520 g fuldkornslogomærket hvedemel f.eks. hvid hvede, spelt eller ølandshvede. 10 g salt 50 g blødt smør Sådan gør du: Vand og mælk kommes i en gryde og lunes forsigtigt op til det bliver fingerlunt. Vand og mælk kommes derefter i en skål og gæren tilsættes og røres ud. Tilsæt dernæst æg, kardemomme og sukker og pisk det sammen. Nu tilsættes mel og salt og dejen røres godt sammen. Når dejen er rørt sammen tilsættes det bløde smør i små stykker, og dejen røres til smørret er æltet godt ind i dejen og den er blank og elastisk. Dejen skal nu hæve lunt til dobbelt størrelse. Det tager ca 1½-2 timer. Når dejen er hævet færdig vippes den ud på et meldrysset bord, hvorefter den deles i 16 stykker. Hver bolle formes og sættes på en bageplade med bagepapir med ca. 3 cm mellemrum. Dæk bollerne til med et let fugtigt hviskestykke og lad dem hæve i ca. 1 time. 30 min inden bollerne er færdige med at hæve tændes for ovnen på 220 grader alm ovn. Bollerne bages i midt i ovnen i ca. 12-14 min, eller til de lyder hule når du banker under dem. Afkøles på en rist. Tip: Ønsker du en blød skorpe på dine hveder, så dæk dem med et viskestykke, mens de køler af. #fuldkorn #hjemmebag #bag #bagning #hvede #hveder #storehvededag #storebededag

Hvis du vil spise mindre klimabelastende, så er det en god idé at fylde fuldkornsprodukter i indkøbskurven. Kornprodukter er nemlig blandt de fødevarer, der har et lavt klimaaftryk 🌾 Se efter det orange fuldkornslogo - så er du garanteret et produkt med et højt fuldkornsindhold, som også lever op til Nøglehullets kriterier for et lavt indhold af fedt, salt og sukker 🟠 #fuldkorn #klima #fuldkornslogo #fuldkornslogoet