Køkkenet gemmer på store besparelser på vand og energi
Køkkenet i Humlehøj Hallen har fået nyt afkalkningsanlæg og ny industriovn. Det kan lyde som normal praksis, men det har vist sig at gøre en kæmpe forskel for cafeteriets forbrug af både vand og energi. Erfaringerne peger på et skjult potentiale, der kan ligge gemt i mange storkøkkener.
Midt i Sønderborg ligger Humlehøj Hallen. En hal, hvis tag er beklædt med solceller - et velkendt og synligt