Gå til indhold
Kok Flemming Graff Horup har hjulpet med tilblivelsen af kogebogen Klima-glad-mad.
Kok Flemming Graff Horup har hjulpet med tilblivelsen af kogebogen Klima-glad-mad.

Pressemeddelelse -

​Klima Rebild 2018 åbner med lancering af klimakogebog

Årets klimauger starter søndag den 11. marts kl. 14-16 på Karensmindeskolen i Støvring. De to klimauger ligger altid lige før påske. Som sædvanlig er det Det Grønne Råd og Rebild Kommune, der står bag.

Klimaugerne har fem år i træk bevist deres værdi ved at kunne mobilisere en stor kreds af frivillige, institutioner og lokale virksomheder, som med energi og virkelyst sætter klima og bæredygtighed på dagsordenen. Hvert års klimaprogram byder på spændende nyskabelser. I år udkommer Klima-Glad-Mad, en klimakogebog med 59 fristende opskrifter, udvalgt blandt de mange bidrag, som kommunens unge har prøvet kræfter med i de tre år, konkurrencen om at lave den bedste klima-menu kørte.

Når vi selv tager affære, begynder der at ske noget

Klimaugerne har i alle årene haft fokus på, hvad vi selv kan kan gøre for at fremme en mere klimaven-lig adfærd. Dette spørgsmål er også omdrejningspunkt i klimakogebogen. Forordet fortæller, at chef-kokkene fra tre lokale restauranter sidste år optrådte ved et arrangement, hvor de fortalte om deres erfaringer med at deltage i klimaugerne, og om hvordan de rent praktisk tager klimahensyn, når de vælger råvarer og arbejder i køkkenet. Kokkene satte derefter gang i en diskussion ved at nævne, at det jo var meget fint, at de professionelle spisesteder lægger sig i selen for at handle klimaansvarligt. Men det begynder først at batte noget, når vi alle sammen ændrer adfærd hjemme i køkkenet. Den klimakogebog, som lanceres på Karensmindeskolen den 11. marts, er en appetitvækkende anvisning på, hvordan vi kan komme i gang med at spise mere klimavenligt.

Mange kokke og noget til ganen

Bogen er resultatet af et usædvanligt og bredt forgrenet samarbejde. Den er i udgangspunktet blevet til i skolekøkkenerne, og den er derfor også tilegnet Rebild Kommunes ungdom. Flemming Graff Horup, professionel kok, har blandt andet sparret med skolerne undervejs, og han har efterfølgende spillet en rolle ved bogens tilblivelse. Han har gennemprøvet samtlige retter. De færdige retter er blevet fotograferet af bogens redaktør Henrik Bugge Mortensen, Forlaget Rebild. Henrik Bugge har desuden skrevet afsnittet ”Klima på menuen”. Skovrider Bendt Egede Andersen og naturvejleder Søren Risborg har bidraget med et andet afsnit, nemlig det om ”Skovens spisekammer”.

Ved åbningsarrangementet kan man høre mere om bogens tilblivelse. Publikum får desuden serveret smagsprøver på nogle af retterne. Det vil være muligt at købe bogen til særpris, og man kan downloade den gratis fra rebild.dk.

Noget til ørerne

Borgmester Leon Sebbelin skyder klimaugerne i gang. Derefter underholder Støvringkoret under le-delse af Inge Brink Nielsen. Koret synger tre rytmiske sange, der alle kan tolkes ind i en klimasammenhæng. Tydeligt i Michael Jacksons hit: Man in the Mirror, hvor omkvædet lyder: ”If you want to make the world a better place, take a look at yourself and then make a change!” Koret akkompagneres til lejligheden af Klaus Thrane, trommer, Jesper Frost Bylling, bas og Per Bach, klaver.

Miljødigte

Digteren Thorkild Bjørnvig var tidligt ude med sine miljødigte i 70’erne. Med de polemiske digte engagerede Bjørnvig sig i den økologiske debat. Digterens niece Inge-Lise Bjørnvig medvirker ved at læse miljødigte op. Inge-Lise Bjørnvig er, som tidligere organist og musikskolelærer, et kendt ansigt i kommunen.

Tilmelding er nødvendig.

Det er gratis at deltage, men at hensyn til planlægningen skal man tilmelde sig via Himmerlandsbilletten.

Mere om de to klimauger

Klik ind på rebild.dk/klima for yderligere oplysninger om klimaugernes righoldige program. 

Related links

Emner


Du er som journalist eller borger altid velkommen til at kontakte os for en udtalelse, baggrundsviden eller andet, du måtte have brug for. Vi har samlet kontaktoplysninger, vores sociale medier og nyttige links til blandt andet dagsordner og høringer.

Kontakt

Relateret materiale

  • Johanne Grønkjær Lorenzen er allerede en erfaren dirigent. Nu har hun komponeret et værk for kor og marimbaorkester.

    Åbning af Klima Rebild 2019

    Den unge generation sætter et tydeligt aftryk på programmet, når klimaugerne fredag den 29. marts kl. 16.00 åbner med taler og uropførelse af et nykomponeret korværk. Arrangementet foregår på Støvring Gymnasium, det er gratis, og alle er velkomne.

  • Områdets helt egen heks, Dannie Druehyld, ved meget om meget. I forbindelse med Klima Rebild 2018 fortæller hun om klimaets påvirkning af skoven.

    ​Klima på alle tangenter

    Klima Rebild 2018 er spækket med arrangementer for enhver smag. Det meste er gratis, og du finder en komplet oversigt, hvis du klikker på rebild.dk og derefter går ind på Klima Rebild 2018.

  • Når arrangementerne til Klima Rebild planlægges, arbejder arrangørerne sammen på tværs af myndigheder, organisationer og foreninger. Foto: Rebild Kommune

    ​Tidspunkt for Klima Rebild 2021 er nu på plads

    To gange blev Klima Rebild aflyst i 2020 pga. corona, og derfor blev det besluttet at flytte Klima Rebild 2021 væk fra marts, vinter og corona til et senere tidspunkt på året.