Santa Maria tager afsked med palmeolie

Santa Maria har sat sejl på en ambitiøs rejse, der vil afvikle brugen af palmeolie til fordel for raps- og solsikkeolie. I 2012 betyder det et skifte til lokale og sundere olier i Santa Maris tortillachips og nachos.

I april 2011 afløste rapsolie, palmeolie i Santa Marias mexicanske tortilla-pandekager. Nu tager Nordens førende producent af krydderier og madkoncepter inden for Tex Mex, Thai, India og BBQ næste skridt på vejen mod at afvikle brug af palmeolie i sine produkter.

Fra årsskiftet er ambitionen, at solsikke- eller rapsolie også vil have erstattet palmeolie i alle Santa Marias tortillachips og nachos.

”Vi har et ønske om at droppe palmeolie i alle vores produkter. Det hænger bl.a. sammen med, at vi gerne vil indføre sundere olier. Det kan lyde tosset at tale om sunde olier. Men faktum er, at med raps- og solsikkeolie reducerer vi mængden af mættet fedt i produkterne ganske betydeligt. Det er noget, vi oplever et klart ønske om hos forbrugerne,” forklarer Tommy Rugaard, adm. direktør i Santa Maria Danmark.

Mindre fedt

Modsat palmeolie indeholder f.eks. rapsolie langt mindre mættet fedt. Faktisk er der blot 6 procent mættet fedt i rapsolie, mod 50 procent i palmeolie. Så fra et sundhedsperspektiv er der tale om en væsentlig reduktion af mængden af ”usundt” fed i Santa Marias tortillaer og chips-produkter.

Arbejdet med at skifte fra palmeolie til solsikke- og rapsolie fortsætter fremadrettet hos Santa Maria. Ambitionen er helt at fjerne palmeolie fra Santa Marias produktion - om end det ligger noget ude i fremtiden.

Siden 2008 har Santa Maria udelukkende brugt bæredygtig palmeolie, certificeret af RSPO[1]. Virksomheden fortsætter med kun at anvende RSPO certificeret palmeolie til de produkter, hvor palmeolie fortsat indgår i produktionen.

[1] Roundtable for Sustainable Palm Oil, www.rspo.org, en non-profit organisation, som samler aktører inden for palmeolieproduktion, investorer, fødevareproducenter mfl. i en koordineret indsats for at fremme udvikling og brug af certificeret, bæredygtig palmeolie.