I maj i år åbner resorthotellet KG Hotel i Færøernes næststørste by, Klaksvik. Dette bliver Strawberrys andet hotel på Færøerne. Hotellet får 83 stilrene værelser og alle de faciliteter, man ønsker sig på et moderne resort. Alda Spa med udendørs pool, sauna, dampbad og spabehandlinger. Restauranten Sand og den store mødeafdeling tilbyder udsigt til havet og den majestætiske naboø Kunoy.
I september 2020 åbner Nordens største lufthavnshotel og -kongrescenter ved Københavns Lufthavn. Byggeriet blev i dag officielt skudt i gang, da Københavns Lufthavns adm. direktør, Thomas Woldbye, Tårnbys borgmester, Allan S. Andersen, og Nordic Choice Hotels grundlægger og ejer, Petter A. Stordalen, støbte en tidskapsel ind i fundamentet.
Den over 100 år gamle Centralpostbygning i Tietgensgade i København skal bygges om til et moderne, førsteklasses hotel. Det er Nordens førende hotelkoncern, Nordic Choice Hotels, der står bag det nye hotel, der åbner i løbet af 2020. Det ca. 25.000 kvadratmeter store hotel bliver et samlende midtpunkt i den nye bydel, der nu opstår i området.
I juryens begrundelse står der blandt andet: Petter Stordalen repræsenterer en generation af entreprenører, der tænker stort og ved, at samfundsansvar og succes er ufravigeligt afhængige af hinanden.
