Cocktail glögistä - uhka vai mahdollisuus?

Euroopassa ja erityisesti Britanniassa vallitseva cocktail-buumi muovaa jouluperinteitä uuteen suuntaan. Altia Akatemian valmentaja Mikael Karttunen kehottaa tuunaamaan glögistä cocktailin.

"Runsaan mausteisuutensa ja makeutensa ansiosta glögi kestää yllättäviäkin makuja seurassaan. Glögi lämmitetyn omenasiiderin kera tai glögistä ja kuohuviinistä tehty tervetuliaisjuoma ovat hyviä esimerkkejä glögin monipuolisuudesta", kertoo Altia Akatemian valmentaja Mikael Karttunen.

Mikael rohkaisee myös kokeilemaan omia glögicocktail-reseptejä. Glögin runsas maku takaa, että suurin osa ainesosista sopii sen kanssa yhteen. Vuosia baarimestarina ja valmentajana toiminut Mikael ei omien sanojensa mukaan ole koskaan onnistunut yhdistämään glögiä makuun, joka ei toimisi sen kanssa ollenkaan. Ainoastaan makeuden ja runsaan alkoholipitoisuuden kanssa hän suosittelee olemaan tarkkaavainen.

"Glögi on itsessään makeaa, joten kannattaa välttää sen sekoittamista todella sokeripitoisiin ainesosiin. Jos tarjoilee glögicocktailin kuumana, alkoholipitoisuutta voi ja kannattaa vähentää käyttämällä alkoholitonta Blossa-viiniglögiä", hän neuvoo.

Mikael on laatinut Altialle useita glögicocktail-ohjeita, joiden avulla pikkujouluvieraiden yllättäminen onnistuu varmasti.

Fresita-Blossa

"Jouluyö" Blossa-kola (alkoholiton)

Blossa-sangria

"Joulurauha" Blossa-herukkalikööri

Pysyt ajantasalla cocktailresepteistä myös jatkossa tilaamalla Altian Viinimaa-uutiskirjeen.

Tiesitkö, että sana "glögi" tulee sanasta glödga eli hehkuttaa? Vanhan tavan mukaan glögi valmistettiin polttamalla paloviinaan kastettua sokeritoppaa maustetussa viinissä. Ruotsista kotoisin olevan Blossan resepti kehitettiin jo vuonna 1890, ja Suomessa Altian pisimpään markkinoilla ollut Hehkuviini tuli myyntiin vuonna 1933.

Lisätietoa glögeistä sekä vinkkejä niiden tarjoiluun Viinimaan glögioppaassa.