Ihastuttava viinipari Espanjan Aragoniasta - Care Blanco Sobre Lias ja Tinto Sobre Lias saatavilla Alkosta

Lanseerasimme kesällä Suomen markkinoille espanjalaiset Care Blanco Sobre Lias valkoviinin ja Care Tinto Sobre Lias -punaviinin.  Olet jo saattanut törmätä Alkossa näihin hauskoihin kasvoetikettisiin viineihimme, mutta tiedätkö mitä maininta "Sobre Lias" tarkoittaa?

Care-viinit tulevat Aragonian maakunnassa sijaitsevalta Cariñenan viinialueelta Koillis-Espanjasta. Cariñena on Riojan, Jerezin ja La Manchan ohella yksi Espanjan ensimmäisistä DO-laatuluokituksen saaneista viinialueista vuonna 1932. Viiniä Cariñenassa on valmistettu jo parituhatta vuotta. Care-viinit ovat saaneet nimensä muinaisten roomalaisten Cariñenaa tarkoittavasta sanasta "Care". 

Care-viinejä valmistaa tila nimeltä Bodegas Añadas. Tilan nykyinen omistaja Nacho Lazarro on jatkanut viininvalmistusta isänsä ja isoisänsä jalanjäljissä. Nacho perusti Bodegas Añadaksen vuonna 2000 ja viininvalmistuksessa on käytössä uusin tekniikka. Talon viinit edustavatkin modernia espanjalaista tyyliä. 

Bodegas Añadaksen 150 hehtaarin viinitarhat sijaitsevat 500- 900 metrin korkeudella merenpinnasta. Maaperä alueella on todella karua - joillakin tarhoilla köynnökset näyttävät kasvavan kuin kivierämaassa. Tarhojen vanhimmat köynnökset ovat 1930-luvulta, uusimmat tarhat on istutettu 2000 -luvulla. Savesta, kvartsiitista ja harmaasta liuskekivestä koostuva maaperä erittäin otollista viiniköynnösten kasvattamiselle. Ilmasto Cariñenan alueella on kuiva ja hyvin tuulinen, ja vuorokauden sisällä lämpötilaerot ovat suuria. Kasvukauden aikana ei siis tarvitse kantaa huolta tarhojen liiallisesta kosteudesta, vaan rypäleet saavat paljon auringonvaloa ja niistä kehittyy intensiivisen aromikkaita.

Care Blanco Sobre Lias
Viurasta ja Chardonnaysta valmistettu Care Blanco Sobre Lias tuoksuu runsaan hedelmäiseltä. Tuoksussa on päärynäisyyttä, greippiä ja aavistus persikkaisuutta. Maku on tuoksua mukaillen runsaan hedelmäinen ja aavistuksen mausteinen. Care Blanco on kuiva, raikkaan hapokas ja monikäyttöinen viini.

Alkon tuotenumero 525907, hinta Alkossa 8,78€

Care Tinto Sobre Lias
Keskitäyteläinen ja pehmeän tanniinen Care Tinto Sobre Lías tarjoilee miellyttävän tumman marjaisan tuoksun, josta erottuu karhunvatukkaa sekä mustikkaa. Pehmeä suutuntuma seurailee tuoksua ja on täynnä tummia marjoja. Jälkimaku on pitkä ja miellyttävän mausteinen. Viini on valmistettu Grenache ja Syrah -lajikkeista,

Alkon tuotenumero 950103, hinta Alkossa 9,48€

Molemmat Care-viinit ovat vegaaneille sopivia, sillä niiden valmistuksessa ei ole käytetty mitään eläinperäisiä ainesosia. Viinit on pakattu ympäristövastuullisiin pulloihin, eli ne ovat varsin kevyitä painoltaan. 

Ja niin, mitä se "sobre lias" sitten tarkoittaakaan? Sobre Lías (ranskaksi "sur lie") tarkoittaa viinin kypsytystä hiivasakan päällä. Hiivasakan päällä kypsytys tuo viiniin runsaasti makua ja luonnetta. Take Care!