Lakritsi- ja viinitasting – Yksi tämän vuoden uutuuksista Lakritsi- ja salmiakkifestivaaleilla

14 – 15. marraskuuta, kun Lakritsi- ja Salmiakkifestivalit järjestetään jo toistamiseen, kokonainen lakritsimaailma valtaa Wanhan Sataman Helsingissä. Luvassa on lakritsi- ja viinitastingeja, lakritsia ruoassa, juomissa ja leivonnassa, taideworkshopeja, tietokilpailuja, näyttelyitä, luentoja ja uusien, mutta myös perinteisten lakritsituotteiden maistiaisia. Vuoden lakritsijuhlalla on jotain tarjottavana kaikenikäisille lakritsista innostuneille. 

Yksi tämän vuoden uutuuksista Lakritsi-ja Salmiakkifestivaaleilla on Fazerin ja Winestaten kehittämä lakritsi- ja viinitasting. Osallistujat pääsevät maistelemaan neljää eri lakritsia yhdessä neljän viinin kanssa. Lakritsin aromeista viinissä on tiedetty jo pitkään, mutta minkä lakritsin voi yhdistää proseccoon ja mikä viini sopii parhaiten salmiakin makuiselle lakritsille? ”Olin itsekin todella yllättynyt siitä, miten erilaisia viinejä voi yhdistää lakritsin kanssa” sanoo toinen tastingin vetäjistä, Senior Brand Manager Soile Motsakov-Nykopp Fazerilta.

”Tänä vuonna Ravintola Garden Wanha Satama on myös mukana lakritsiteemalla. Heidän kokkinsa Peter Ahti on luonut lakritsin inspiroiman lounasbuffetin, jossa on tarjolla mm. fantastinen fenkolilla ja lakritsilla maustettu rapukeitto”, kertoo festivaalin järjestäjä Tuija Räsänen. ”Myös ravintolassa on tarjolla lakritsimenyyn kanssa sopivia viinejä”.

14 -15. marraskuuta pidettävien Lakritsi-ja Salmiakkifestivaalien näytteilleasettajat tulevat esittelemään monia jännittäviä uutuuksia ja uusia lakritsiyhdistelmiä. Lakritsi ja suklaa on suosittu makuyhdistelmä, kun taas sellaiset uutuudet kuin islantilainen ruoanlaittoon tarkoitettu lakritsisuola, viski- ja lakritsipastillit sekä salmiakkihunaja haastavat perinteisen tavan ajatella lakritsista.

Fazer pääsponsorina
Fazer toimii Helsingin Lakritsi- ja salmiakkifestivaalin pääsponsorina. Fazer on valmistanut lakritsia jo 1920-luvulta alkaen ja vielä tänäkin päivänä kaikki sen salmiakki- ja lakritsituotteet valmistetaan Suomessa. Fazer on salmiakkituotteiden markkinajohtaja. Suomalaisten suosikkiherkkuihin kuuluvat muun muassa Pantteri, Tyrkisk Peber, Supersalmiakki ja Fazer Salmiakki Mix. Lisätietoja www.fazer.fi/lakritsi.

Yksi tämän vuoden uutuuksista Lakritsi-ja Salmiakkifestivaaleilla on Fazerin ja Winesta­ten kehittämä lakritsi- ja viinitasting. Yhteyshenkilö Fazerilla on Liisa Eerola, +358 4 47 108 860, liisa.eerola@fazer.com.