KAIKISSA STRAWBERRYN HOTELLEISSA TARJOILLAAN EDELLEEN MYÖS MEIJERIVOITA

Mediassa on levinnyt virheellistä tietoa voin käytön lopettamisesta Strawberryn hotelleissa. Voita on saatavilla edelleen yhtiön kaikissa hotelleissa Pohjoismaissa.

Uutinen voin korvaamisesta kasvipohjaisella vaihtoehdolla tietyissä Strawberryn ketjuhotelleissa Ruotsissa ja Suomessa levisi nopeasti mediassa. Uutisoinnissa on virheellisesti viitattu voin korvaamisesta kokonaan kasvipohjaisella vaihtoehdolla; Strawberry tulee edelleen tarjoilemaan ja käyttämään voita kaikissa hotelleissaan Pohjoismaissa.

– Teemme jatkuvasti toimia parantaaksemme asiakaskokemusta sekä hotelliemme kestävää kehitystä. Tavallisen voin korvaaminen kasvipohjaisella tuotteella on yksi monista askelista kohti kunnianhimoisia ilmastotavoitteitamme. Lisäksi elintarvikkeiden hintojen nousu vaikuttaa kuluttajien lisäksi yrityksiin ja näin ollen myös meihin. Lukuisat jo tekemämme testit osoittavat, että Eleplant on makunsa puolesta erinomainen vaihtoehto voille ja haluammekin jatkaa tuotteen testaamista edelleen, kertoo yhtiön toimitusjohtaja Torgeir Silseth.

Suomessa kehitetty Eleplant on vaihtoehto voille

Eleplant on Suomessa kehitetty voin vaihtoehto, joka tulee olemaan käytössä paistetuissa tuotteissa sekä aamiaisbuffetin osana Quality Hotel-, Home Hotel- ja Comfort Hotel -ketjujen hotelleissa Ruotsissa ja Suomessa. Eleplantin lisäksi meijerivoita on edelleen saatavilla sekä ruoanlaittoon että asiakkaiden käyttöön. Jos menussa lukee "voissa paistettuja kasviksia", tarkoittaa tämä edelleen sitä, että kasvikset on paistettu aidossa meijerivoissa.

– On vaikeaa tehdä hyvää hollandaise-kastiketta ilman tavallista voita, joten emme poista voita hotelleista kokonaan, kuten mediassa nähdyistä otsikoista on saatettu nyt tulkita. Sen sijaan korvaamme voin Eleplantilla sellaisissa tuotteissa, joiden makuun tai koostumukseen muutos ei vaikuta, toimitusjohtaja Torgeir Silseth jatkaa.

Strawberry on osallistunut norjalaisen vaihtoehdon kehittämiseen

Norjassa Strawberry on ollut mukana kehittämässä ilmastoystävällisempää vaihtoehtoa voille yhdessä Mills AS:n kanssa, joka perustettiin vuonna 2023. Mills No1 Normalsaltet -nimellä kulkeva tuota on sekoitus voita, rapsiöljyä ja kirnupiimää, ja tuotteessa on yli 40 prosenttia pienempi hiilijalanjälki normaaliin voihin verraten.

– Strawberryn ruokastrategian tavoitteena on tarjoilla hyvää ja kestävää ruokaa tinkimättä asiakkaidemme makuelämyksistä. Ruoka on yksi niistä teemoista arvoketjussamme, jolla on suurin ilmastovaikutus. Tiedämme kokemuksesta, että voimme vaikuttaa ruoan ilmastovaikutuksiin merkittävästi pienilläkin toimenpiteillä. Työskentelemmekin Strawberrylla jatkuvasti ja määrätietoisesti yhdessä toimittajien kanssa löytääksemme älykkäitä sekä kestäviä ratkaisuja näihin kysymyksiin. Sekä Millsin että Eleplantin kanssa tehty yhteistyö ovat aloitteita, joista olemme saaneet hyvää asiakaskokemuksia. Otamme jatkuvasti vastaan palautetta sekä vierailtamme että hotelliemme työntekijöiltämme, sanoo Strawberryn kestävän kehityksen johtaja Harald Bjugstad Holm.