L'hygiène commence bien avant le nettoyage

Comment les technologies de pesage et d'inspection rendent l'hygiène activement possible.

Dans l'industrie alimentaire, chimique, pharmaceutique et cosmétique, l'hygiène n'est pas une option, mais une condition préalable à la sécurité des produits et à la stabilité des processus. Les technologies modernes de pesage et d'inspection y contribuent de manière décisive : elles garantissent des quantités de remplissage correctes, détectent les corps étrangers et aident les fabricants à respecter de manière fiable des normes de qualité élevées. Parallèlement, les systèmes utilisés doivent eux-mêmes satisfaire aux exigences d'hygiène les plus strictes - afin de pouvoir être nettoyés rapidement, sans résidus et de manière économique.

Le design hygiénique en est la base. Les surfaces lisses en acier inoxydable, les géométries arrondies, les constructions à drainage automatique et l'absence systématique de zones mortes réduisent dès le départ les risques de contamination microbiologique. "L'hygiène ne naît pas seulement lors du processus de nettoyage, mais déjà sur la planche à dessin", explique Nils Hubrich, chef de produit chez Minebea Intec. "Ce n'est que si la construction et le choix des matériaux sont corrects dès le début que les risques peuvent être minimisés durablement". C'est ainsi que naît une technique qui protège, réduit les temps d'arrêt et permet de maîtriser les exigences en matière d'hygiène.

EHEDG et NSF : deux perspectives, un objectif

Dans les Industries sensibles à l'hygiène, des lignes directrices claires sont indispensables. En Europe, les recommandations de l'EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) définissent le cadre constructif. Elles décrivent comment les machines, les installations et les composants doivent être conçus pour éviter les contaminations et permettre un nettoyage efficace - de l'état de surface aux concepts d'étanchéité et de soudage hygiéniques.

Aux États-Unis, la NSF (National Sanitation Foundation) joue un rôle différent : elle contrôle et certifie les produits sur la base de normes obligatoires et confirme ainsi le respect des exigences réglementaires, par exemple en ce qui concerne les matériaux, la sécurité des produits et la fabrication. Ensemble, l'EHEDG et la NSF fournissent une image complète - de la conception hygiénique à la mise en œuvre conforme aux normes pour les marchés internationaux.

Systèmes de pesage conçus pour l'hygiène

Avec la série de produits MiNexx^®, Minebea Intec couvre un large éventail d'applications de pesage industriel. Les indicateurs de poids MiNexx^®enregistrent les signaux de mesure de manière extrêmement précise et contrôlent aussi bien les processus de pesage simples que les applications complexes telles que Remplissage ou Contrôle du niveau de remplissage. En combinaison avec les plateformes de pesée MiNexx^®3000 utilisables comme balances de table ou au sol, on obtient un système performant répondant aux exigences les plus diverses - des charges légères aux applications industrielles robustes dans le domaine des charges élevées.

L'une des principales caractéristiques des plateformes de pesée MiNexx^®3000 est leur conception hygiénique systématiquement mise en œuvre. La construction ouverte et auto-drainante avec des surfaces horizontales ouvertes minimisées empêche l'accumulation de résidus de produits. "On reconnaît un bon design hygiénique au fait que la saleté ne peut même pas s'incruster", explique Hubrich. "Cela réduit les efforts de nettoyage et augmente en même temps la sécurité du processus". De même, les assemblages vissés conçus de manière hygiénique, sans filetage exposé dans la zone de contact avec le produit, contribuent à minimiser de manière ciblée les risques de contamination et à empêcher les impuretés de se fixer.

Les surfaces, un facteur de réussite en matière d'hygiène

L'accent est également mis sur le traitement de surface du Matériau utilisé. Les plateformes de pesée MiNexx^®3000 utilisent des surfaces en acier inoxydable satiné qui allient une structure homogène à une grande robustesse. Avec une rugosité de surface de seulement 0,8 µm, les surfaces sont particulièrement faciles à nettoyer tout en étant résistantes aux sollicitations mécaniques quotidiennes de la production. "Par rapport aux surfaces électropolies, les structures satinées sont plus robustes au quotidien et tout aussi fiables sur le plan de l'hygiène", explique Hubrich. "C'est justement un avantage certain dans les conditions réelles de production".

Les indicateurs de poids MiNexx^®suivent également cette approche. Les façades en acier inoxydable avec film frontal intégré à fleur de surface évitent les arêtes et les fentes, tandis que les indices de protection élevés comme IP 69K permettent un nettoyage à haute pression et humide en toute sécurité. Les Produits sont certifiés NSF et ont été développés conformément aux exigences de l'EHEDG - une preuve évidente de l'exigence d'hygiène élevée de Minebea Intec.

Une conception hygiénique également dans la technologie d'inspection

Les principes de conception hygiéniques jouent également un rôle central dans les balances à récipient et les systèmes d'inspection. Avec le module de pesage Novego^®, Minebea Intec montre comment le design hygiénique peut être mis en œuvre jusque dans les moindres détails. Le kit de montage intégré composé d'une attache à 360°, d'un dispositif anti-soulèvement et d'une protection contre le basculement évite les transitions et les surfaces de contact supplémentaires, tandis que des surfaces horizontales minimisées, une faible rugosité de surface et des matériaux conformes à la FDA favorisent un nettoyage facile.

Dans la technologie d'inspection également - par exemple avec la trieuse pondérale Flexus^® - les constructions ouvertes sans corps creux, les surfaces de contact réduites et la bonne accessibilité sont au premier plan. Cela facilite l'inspection et le nettoyage et augmente la sécurité des processus dans la production en cours.

L'hygiène, base de processus à l'épreuve du temps

Le design hygiénique est bien plus qu'une question de détails constructifs. Il constitue la base de processus de production sûrs, stables et efficaces dans les Industries sensibles à l'hygiène. En pensant à l'hygiène dès le début, on réduit les risques, on raccourcit les temps de nettoyage et d'arrêt et on inspire confiance - aux auditeurs, aux clients et, en fin de compte, aux consommateurs.

Les technologies modernes de pesage et d'inspection y contribuent de manière décisive. Elles associent une technique de mesure précise à des concepts d'hygiène constructifs et permettent de maîtriser la propreté - jour après jour, processus après processus. Ainsi, l'hygiène ne devient pas une obligation en aval, mais une partie intégrante de la production d'avenir.