Η Mondelēz International δημοσίευσε την τρίτη Ετήσια Έκθεση “State of Snacking™” που αναδεικνύει τις κυρίαρχες τάσεις και το αυξανόμενο ρόλο των σνακς για τους καταναλωτές

• Για τρίτη συνεχή χρονιά τα σνακς προτιμώνται έναντι του παραδοσιακού γεύματος

• Οι απόψεις σχετικά με την ενσυνειδητότητα και την ευ ζην παίζουν όλο και πιο σημαντικό ρόλο στα κίνητρα των καταναλωτών για κατανάλωση σνακ

• Η συντριπτική πλειοψηφία των καταναλωτών ευθυγραμμίζει τα αγοραστικά κριτήρια των τροφίμων με αξίες

• Οι ισορροπημένοι τρόποι διατροφής περιλαμβάνουν όλο και περισσότερο λίγη απόλαυση

H Mondelēz International ανακοίνωσε τη δημοσίευση της τρίτης ετήσιας Έκθεσης “State of Snacking™”, μιας παγκόσμιας έρευνας καταναλωτικών τάσεων που εξετάζει κάθε χρόνο τις συνήθειες των καταναλωτών που συνδέονται με τα σνακς. Η φετινή έρευνα κατέδειξε ότι η ενσυνειδητότητα και το ευ ζην παίζουν όλο και πιο σημαντικό ρόλο στην κατανάλωση των σνακς. Η έρευνα επιβεβαίωσε επίσης για τρίτη συνεχή χρονιά ότι η καταναλωτές προτιμούν τα σνακς σαν τακτική διατροφική συνήθεια έναντι των παραδοσιακών γευμάτων (64% σήμερα, 5% πιο πάνω από τα αρχικά ευρήματα της έρευνας το 2019)[1]. Αυτή τάση υπέρ των σνακς κυριαρχεί στις νεότερες γενιές με το 75% των καταναλωτών Gen Z να αντικαθιστούν τουλάχιστον ένα γεύμα την ημέρα με σνακ.

Η Έκθεση “State of Snacking”, που έγινε σε συνεργασία με τη The Harris Poll, συμπληρώνει την ισχυρή παρακαταθήκη της Mondelēz International σε γνώση του κλάδου των σνακς – περιλαμβάνοντας μακροχρόνιες τάσεις για το μέλλον των σνακς –με νέα ερευνητικά δεδομένα που συγκεντρώθηκαν από χιλιάδες καταναλωτές σε 12 χώρες. Τα ευρήματα καταδεικνύουν την αυξανόμενη σημασία των σνακς στις ζωές των καταναλωτών– ενισχύοντας την τρέχουσα στρατηγική της εταιρίας να γίνει ο παγκόσμιος ηγέτης στα σνακς, προσφέροντας το σωστά παρασκευασμένο και κατάλληλο σνακ τη σωστή στιγμή. Τα βασικά ευρήματα της έρευνας είναι τα ακόλουθα:

• Διεύρυνση του ορισμού των σνακς – περίπου το 80% των καταναλωτών διεθνώς δήλωσαν ότι ο ορισμός τους για το τι είναι σνακ έχει εξελιχθεί τα τελευταία 3 χρόνια και περιλαμβάνει διαφορετικά είδη τροφών, ευκαιρίες κατανάλωσης ή άλλα στοιχεία.

• Πέρα από τις διατροφικές ανάγκες – 85% των καταναλωτών τρώνε τουλάχιστον ένα σνακ την ημέρα για απόλαυση, 88% πιστεύουν ότι μία ισορροπημένη δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει και λίγη απόλαυση και το 74% δηλώνει ότι δεν μπορεί να φανταστεί έναν κόσμο χωρίς σοκολάτα.
• Σύνδεση της αγοραστικής απόφασης με αξίες – το 85% των καταναλωτών διεθνώς θέλουν να αγοράζουν σνακς από εταιρίες που αντισταθμίζουν το περιβαλλοντικό τους αποτύπωμα.
• Ενίσχυση των εμπειριών σνακς μέσα από τη συνδεσιμότητα των κοινωνικών δικτύων- περισσότεροι από τους μισούς καταναλωτές σε όλο τον κόσμο δήλωσαν ότι τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ήταν η αφορμή για να δοκιμάσουν κάποιο νέο σνακ τον τελευταίο χρόνο.

Επιπλέον, οι καταναλωτές αναζητούν σνακ που προσφέρουν μια σειρά από οφέλη πέρα από τη σωματική ευεξία και τις διατροφικές ανάγκες. Οι συνήθειες των καταναλωτών δείχνουν ότι τόσο η διατροφή όσο και η απόλαυση αποτελούν μέρος ενός ισορροπημένου τρόπου ζωής, με το 85% των καταναλωτών να τρώνε τουλάχιστον ένα σνακ για τροφή και ένα σνακ για απόλαυση κάθε μέρα. Επιπλέον, τα σνακς συνεχίζουν να είναι μέσο συναισθηματικής ευεξίας, με σχεδόν 8 στους 10 παγκόσμιους καταναλωτές να συμφωνούν ότι ορισμένα σνακς πρέπει να είναι μόνο για απόλαυση ή ικανοποίηση χωρίς διατροφικές ανησυχίες (79%). Η ενσυνειδητότητα και η κατανάλωση με επίκεντρο τις αξίες παρουσιάζουν επίσης αυξανόμενη σημασία, καθώς το 86% των καταναλωτών πιστεύει στη σημασία του ελέγχου της κατανάλωσης σνακς μέσω των επιλογών μεγέθους μερίδας και της διαφάνειας σχετικά με τα συστατικά.

«Η Έκθεση “State of Snacking” δείχνει ότι ο ορισμός των σνακς εξελίσσεται για τους καταναλωτές διεθνώς, αλλάζοντας τη θέση που έχουν τα σνακς στις ζωές των ανθρώπων» τόνισε ο Dirk Van de Put, Πρόεδρος και CEO της Mondelēz International. «Τα σνακς είναι κάτι παραπάνω από ένα είδος τροφίμου ή απόλαυσης, είναι μέσω κοινωνικής διασύνδεσης και έμπνευση για νέες εμπειρίες. Αξίζει επίσης να αναφερθεί ότι οι καταναλωτές προτιμούν τις ευκαιρίες κατανάλωσης σνακς μέσα στην ημέρα έναντι των παραδοσιακών γευμάτων – καθώς αυτή η συνήθεια την οποία επιτάχυνε η τρέχουσα πανδημία, γίνεται όλο και περισσότερο μέρος της καθημερινότητας. Γι’ αυτό είμαστε περήφανοι που προσφέρουμε το σωστά παρασκευασμένο και κατάλληλο σνακ τη σωστή στιγμή.

Περισσότερα ευρήματα της Έκθεσης “State of Snacking” είναι διαθέσιμα στο:

www.mondelezinternational.com/stateofsnacking, μεταξύ των οποίων:

Αναζήτηση σνακς κατά παραγγελία

• Οι καταναλωτές δοκιμάζουν καινούρια κανάλια για να προμηθευτούν σνακς, με περισσότερους από τους μισούς να τα προμηθεύονται μέσα από τουλάχιστον shopping τρία μη παραδοσιακά ή αναδυόμενα κανάλια διανομής τον τελευταίο χρόνο (53%). Αυτά τα κανάλια περιλαμβάνουν εφαρμογές διανομής, ηλεκτρονικές παραγγελίες που παραλαμβάνονται έξω ή μέσα στο κατάστημα και ιστοσελίδες απευθείας πώλησης στους καταναλωτές.
  • Το μεγαλύτερο ποσοστό των καταναλωτών expect περιμένουν ότι θα μπορούν να προμηθευτούν τα σνακς που θέλουν όποτε θέλουν (80%) και χρησιμοποιώντας όποιο κανάλι θέλουν (74%). Αυτή η τάση είναι ισχυρή σε Ασία και Λατινική Αμερική.

Κατανάλωση σνακς με σκοπό

• Οι καταναλωτές γίνονται πιο σκόπιμοι σχετικά με τις αποφάσεις αγοράς τους καθώς έρχονται σε μεγαλύτερη επαφή με τις αξίες τους. Καταβάλλουν περισσότερη προσπάθεια να μάθουν περισσότερα για τις μάρκες ή τις εταιρείες από τις οποίες αγοράζουν και γίνονται πιο απαιτητικοί σχετικά με τη βιώσιμη φύση των σνακ που επιλέγουν.
• Η μείωση των απορριμμάτων είναι στο επίκεντρο, καθώς οι καταναλωτές λένε ότι η υπ' αριθμόν ένα περιβαλλοντική επίπτωση στις επιλογές των τροφίμων τους είναι η διαθεσιμότητα συσκευασιών που παράγουν λιγότερα απόβλητα (78%).

Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης πηγή έμπνευσης για τα σνακς

• Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης είναι μια αυξανόμενη πηγή ανακάλυψης, καθώς οι καταναλωτές τα χρησιμοποιούν για να περιηγηθούν στις τάσεις των τροφίμων, να εμπνευστούν και να μοιραστούν.
  • Περισσότεροι από τους μισούς καταναλωτές (55%) δήλωσαν ότι τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης τους ενέπνευσαν να δοκιμάσουν ένα καινούριο σνακ τη χρονιά που πέρασε, με το ποσοστό να είναι ακόμη μεγαλύτερο σε καταναλωτές Gen Z (70%) και millennials (71%).

«Οι καταναλωτές γίνονται πιο απαιτητικοί με τις επιλογές τους στα σνακ καθώς αυξάνεται η τάση προς τη συνειδητή κατανάλωση ενώ συνεχίζουμε να διαπιστώνουμε ότι οι ισορροπημένες δίαιτες συχνά περιλαμβάνουν και λίγη απόλαυση για τους περισσότερους», τόνισε ο Dirk Van de Put. «Οι καταναλωτές περιμένουν επίσης να μπορούν να παίρνουν τα σνακ τους όποτε και όπου θέλουν. Τα ευρήματα αυτής της Έκθεσης βοηθούν στην επικαιροποίησή της στρατηγικής μας στη Mondelēz International, για να συνεχίσουμε να προβλέπουμε και να αντιμετωπίζουμε τις εξελισσόμενες γεύσεις και προτιμήσεις του παγκόσμιου καταναλωτή ως παγκόσμιος ηγέτης στα σνακς».