Michelin-stjernedryss til Bergensregionen

Under den prestisjetunge utdelingen av Michelin-stjernene i Danmark ble det nok engang delt ut stjerner til Bergensregionen. Denne gang fikk Mirabelle by Ørjan Johannessen i Bekkjarvik en stjerne, og Gaptrast gikk fra en til to stjerner.

Bergen har de siste årene utmerket seg som matby, og mandagens utdeling markerer nok en milepæl for både restaurantbransjen i Bergensregionen. De prisvinnende restaurantene har utmerket seg med sin dedikasjon til kvalitet, kreativitet og bruk av førsteklasses lokale råvarer.

«Dette er en enorm anerkjennelse for hele laget på Mirabelle og Bekkjarvik gjestgiveri. Vi holder til i et lite kystsamfunn, men har store ambisjoner på vegne av Vestlandet og Distrikts-Norge, råvarene våre og menneskene som jobber her hver eneste dag. En Michelin-stjerne betyr utrolig mye, både for oss og for Bekkjarvik som matdestinasjon og øysamfunn», sier stjernevinner Ørjan Johannessen.

Kristian B. Vangen og Øystein Elliingsen på Gaptrast kunne i år igjen slippe jubelen løs da de fikk nok en stjerne på årets utdeling. «Wow, dette er helt sinnsykt! Vi er tomme for ord. Dette skal nesten ikke være mulig. Vi er utrolig stolte av det vi gjør, men at noen liker det vi driver med så mye at de mener vi er blant de 600 beste restauranter i verden er helt crazy»

Christopher Haatuft på Lysverket, som selv har en Michelinstjerne, ønsker de nye stjernen velkommen. «Det er ingen som fortjener stjerner i Norge mer enn Ørjan og når man har så dyktige folk i nærmiljøet er det bare å kjenne sin besøkelsestid og heie dem frem.» Han fortsetter: «De to nye stjernene gir enda større grunn for folk å besøke Bergen og regionen rundt.»

Ordfører i Austevoll, Bente Kari Sletten Taranger, er feststemt: "Dette er ein stor dag for Austevoll, og eg vil særleg trekkje fram det grundige arbeidet Ørjan og hans team har lagt ned over tid. Michelin-stjerna til Mirabelle kjem ikkje av seg sjølv – ho er eit resultat av målretta satsing, hardt arbeid med fokus på kvalitet i alle ledd. Eg er ekstra stolt og takknemleg for det sterke engasjementet Ørjan Johannesen og familien har for lokalsamfunnet sitt."

Matanmelder Ove Svendsen i Bergensavisen (BA) har fulgt utviklingen de siste årene. «I et område med flere som opererer på høyt nivå får man en strøm av kreativitet og inspirasjon. Jeg har spist mye på Michelin-restauranter i Europa, og mange er milevis unna det høye nivået vi har på matkvalitet her.»

Michelin-guiden fremhever restauranter av eksepsjonell kvalitet verden over, og årets utdeling har nok en gang satt Bergensregionen på det internasjonale gastronomiske kartet. Med denne anerkjennelsen håper byens kulinariske miljø å tiltrekke seg enda flere matelskere fra både inn- og utland.