Gå videre til innhold

Emner: Mat, drikke

  • Arne Merkesdal og Vossakjøt er klar med årets julemiddag.

    Lokale produsentar satsar på kvalitet og tradisjonsmat

    Matbygda Voss har stort fokus på tradisjonsmat og lokalmat. Fleire og fleire turistar er opptatt av kvalitetsprodukt og ynskjer å oppleve lokal kultur. Vossakjøt er ein av dei lokale produsentane som merker oppgangen.

  • Bestyrerinnen på Gamlekaien. Foto: Studio Lie

    Flere får øynene opp for sjarmerende Skudeneshavn

    Skudeneshavn, som ligger som en perle på sørspissen av Karmøy, har alltid bydd på en helt spesiell atmosfære og sjarm. Nå som den lille byen fått to nye overnattingstilbud er det blitt et attraktivt reisemål - ikke bare om sommeren, men hele året.

  • I dag åpner Beckerwyc House dørene - planlegger matakademi på Austevoll

    I dag åpner Beckerwyc House dørene - planlegger matakademi på Austevoll

    Med nytt og eksklusivt boutique-hotell og restaurant, planlegger Ørjan Johannessen å lage et matakademi på idylliske Austevoll utenfor Bergen. I dag åpner Beckerwyc House dørene.

    Boutiquehotellet ligger flott til på høyden ved Bekkjarvik Havn i Austevoll like sør for Bergen, og byr på storslått utsikt til den idylliske havnen så vel som fjorden og fjelltoppene i Sunnhordland.

    - Jeg

  • Kjetil Dale i eldhuset sitt

    Interessa rundt den norske tradisjonen veks fram i heile verda

    Det er ikkje berre Kjetil Dale som har lete seg fascinera av ølbrygging på kveik-gjær. Forskarar på NTNU, amerikanske ølspesialistar og ølhundar frå verda over har fått augo opp for kveik dei siste åra. Kveiken har vorte omtala som "kulturhistorisk skatt", og ein snakkar om mogelegheita for å gje kveik Unesco-status.

  • Kjøkkensjef Ronny Kolvik får flere ganger i uken råvarer fra havet levert rett på dørterskelen fra fiskebåtene. Fra sitt kjøkken i Ålesund lager han mat av det som er ansett som verdens beste ingredienser fra havet. Foto Fjord Norway AS.

    Her finner du verdens beste sjømat, og nå er den på sitt beste

    Råvarene fra havet langs kysten av Vestlandet er kjent for å være helt i verdenstoppen. Hos Scalmarin i Øygarden er pågangen etter norsk sjømat så stor at de må utvide produksjonen for å møte etterspørselen fra norske og utenlandske stjernerestauranter.

  • En kraftig haglbyge ødela frukten som ekteparet Kvame tenkte å selge på fruktpakkeriet. Resultatet ble eplesider, og i år vant de gull i WorldCiderAwards i Frankfurt. Foto: Feien og Fjorg Foto.

    Fra haglbyge til verdens beste eplesider

    I et forsøk på å redde de enorme fruktmengdene etter en kraftig haglbyge over familiegården utenfor Hjelmeland i 2016, tok ekteparet Bodil og Anders Kvame det modige valget og satset på siderproduksjon. Resultatet ble gull i CiderWorldAward i Frankfurt tidligere i år. Nå er målet at sider fra Ryfylke skal ta opp konkurransen med både cava og prosecco.

  • Magisk utsikt fra Hornelen i Nordfjord. Foto: Sverre Hjørnevik / Fjord Norge

    Norgesferien som ikke koster skjorta - opplev Nordfjord på budsjett

    Skyhøye priser på mat, strøm og drivstoff kan gjøre det utfordrende for mange å legge ut på den store Norgesferien i sommer. Men ved noen enkle grep og gode eksperttips kan du få de spektakulære og store ferieopplevelsene for en billig penge.

  • Etter 26 år som grisebønder valgte grisebøndene Toyni Tobekk (t.v) og Arild Hebnes (t.h) å legge ned driften og satse på norsk vin på fulltid. Nå åpner de besøksvingården "Midtsommar". Foto: Lise Bjelland

    Fra grisebonde til vinprodusent - Midtsommar åpner til St. Hans

    De hadde ingen erfaring med vinproduksjon da de plantet sine første drueplanter på gården i den lille bygda Hebnes i Ryfylke i mars 2020. Nå åpner de tidligere grisebøndene den unike vingården Midtsommar, med smaksopplevelser fra helnorske vindruer i rødt, hvitt og oransje.

  • Øyvind Løkling frå Fjording og Jann Vestby frå Gardsbrenneriet

    Verdas beste kremlikør?

    Det einaste destilleriet i Nordfjord lagar kremlikør som har hausta prisar internasjonalt med to gullmedaljar. I tillegg til å lage gode smakar vil dei også gje noko tilbake til lokalsamfunnet ved å donere 1 dollar for kvar flaske dei sel til gode fjordhestføremål.