Nytt slukkesystem for kjøkken lanseres i Skandinavia

Åpne flammer, glovarme kokeplater og fett på overflater i moderne storkjøkken utgjør en stor brannfare. Hos Pålsjö Krog i Helsingborg, Sverige, har man nylig fått installert et nytt automatisk slukkesystem på kjøkkenet for å høye brannsikkerheten. Buckeye Kitchen Mister er et velprøvd slukkesystem for kjøkken fra USA som nå lanseres i Skandinavia.

– Vi har klart oss bra, men det fins mange brannfarer. Derfor vil vi ha et ordentlig brannvern, sier Tess Wieslander, eier av Pålsjö Krog.

Pålsjö Krog ved Öresunds strandkant er en av de eldste og populæreste restaurantene i Helsingborg. Året rundt serveres det à la carte med fokus på råvarene, gjerne fisk. Restauranten er åpen ved lunsjtid og på kvelden, med en kapasitet på cirka 250 gjester.

For en tid siden behøvde dem se over brannslukningssystemet og bytte ut det gamle slukkesystemet på kjøkkenet.

– Delvis er installasjonen et ansvar overfor brannmyndighetene, men det har også med forsikringer å gjøre, sier Wieslander som tok over restauranten i 2020.

Hun mener brannfarene på en restaurant er ganske store og det er dessuten mye folk i lokalene. Bransjestatistikk viser at halvparten av alle branner på hotell og restauranter starter på kjøkkenet, ofte på grunn av fett og matolje fra kokeplater og frityrkomfyrer*. Brannene er vanskelige å slukke og kan lett blusse opp igjen hvis de ikke slukkes på riktig måte.

Valget falt på et automatisk brannslukkesystem på kjøkkenet, Buckeye Kitchen Mister, fra GPBM Nordic, som er nytt på det skandinviske markedet. Systemet er automatisk, men kan også utløses manuelt og fungerer uavhengig av vann- og strømforsyning.

– Jeg ble tipset av min gamle brannsikkerhetsleverandør, som tilbød en rask og smidig installasjon til en veldig bra pris.

Bjäre Brandteknik er en av de første leverandørene i Sverige som har begynt å jobbe med Buckeye Kitchen Mister. Systemet oppfyller alle sikkerhetskrav, og har dessuten en fordel.

– Rørinstallasjonen er enklere, som gjør at det tar kortere tid å sette opp systemet og vi kan tilby en konkurransedyktig pris, sier Patrik Svensson på Bjäre Brandteknik.

For Tess Wieslander var det viktig at man ikke behøvde å stenge kjøkkenet helt under installeringen.

– Det gikk veldig smidig. Installatørene kom ved 15.30 når lunsjen var ferdig, og gjorde hele installeringen under kvelden. Neste dag kunne vi åpne kjøkkenet som vanlig.

*Statistikk fra Sverige

For mere informasjon:

Melker Lang, produktsjef GPBM Nordic, +46 73-365 60 29, melker.lang@gpbmnordic.se

Tess Wieslander, Pålsjö Krog, +46 73-530 00 90

Bilder:

Pålsjö 1: Buckeye Kitchen Mister montert i kjøkkenmiljø

Pålsjö 2: Buckeye Kitchen Mister montert i kjøkkenmiljø

Pålsjö 3: Buckeye Kitchen Mister montert i kjøkkenmiljø

Fotograf: Håkan Linger

Fakta Buckeye Kitchen Mister

Buckeye Kitchen Mister er et UL-300-listet og CE-merket slukkesystem for storkjøkken. Systemet er automatisk, men kan også utløses manuelt og fungerer uavhengig av vann- eller strømforsyning.

Kitchen Mister benytter velprøvet slukketeknologi og slukkemiddel som raskt og effektivt stopper brannforløpet og hindrer gjenantennelse. Slukkemidlet er væskebasert og kan enkelt vaskes bort dersom systemet har vært utløst.