Pressemelding -
Hurtigrutens kokkelærlinger til topps i lærling-NM
Hurtigruten-lærlingene Kamilla Lindgård Olsen og Eline Y. Bjørndal er Norges beste kokkelærlinger.
ASKO Servering Norgescup for kokk- og servitørlærlinger gikk av stabelen i Stavanger i helgen, med deltagere fra hele landet.
Kamilla Lindgård Olsen fra Silsand ved Finnsnes jobber til daglig om bord på hurtigruteskipet MS Trollfjord, mens Eline Y. Bjørndal fra Molde jobber på MS Polarlys. De to andreårslærlingene er nå offisielt landets beste kokkelærlinger.
Stolte vinnere
– Det føles helt fantastisk å vinne. Jeg er veldig stolt, men mest av alt takknemlig for laget jeg hadde rundt meg. Vi har lagt ned mange timer med forberedelser, og jeg tror det var nettopp samarbeidet, roen og fokus på råvarene som gjorde at vi lyktes, sier Olsen.
I finalen serverte de sopp-ravioli til forrett, livèchekylling som hovedrett og et smakshjul med vanilje-, kirsebær- og rømmepannacotta til dessert.
– Vi var så uheldig å miste 2/3 kyllinger. Da tenkte begge «oh shit», der røyk finaleplassen. Men så hentet vi oss inn igjen, og jeg tror måten vi hentet oss inn igjen bidro til at vi stakk av med seieren, forteller Bjørndal.
Fantastisk innsats
– Det er utrolig stort for oss at Eline og Kamilla gikk helt til topps, i knallhard konkurranse med lærlinger fra noen av landets beste restauranter, sier André Pettersen, konserndirektør for hotelldrift og produkt i Hurtigruten.
Til sammen deltok det lærlinger fra Hurtigruten i både kokke-, servitør- og reiselivsfaget.
– De gjorde alle en formidabel innsats i konkurransen, og det er godt å se at det gror godt i Hurtigruten og vi har noen av landets største talenter om bord på skipene våre, fortsetter Pettersen.
Stor lærebedrift
Hurtigruten er en av Norges største maritime lærebedrifter, med til sammen over 170 lærlinger om bord fra både maritime fag og hotellfag.
– Vi er stolte av å ha landets beste kokkelærlinger, som gjennom mye trening, lange dager og en utrolig sterk leveranse har vist at målrettet innsats gir resultater. Nå rettes fullt fokus mot Nordisk mesterskap, neste milepæl i denne satsingen, sier kulinarisk direktør Øistein Nilsen i Hurtigruten.
Om Hurtigruten
Hurtigruten er et norsk rederi og reiselivsselskap som seiler den legendariske kystruten til 34 havner mellom Kirkenes og Bergen, ofte omtalt som «verdens vakreste sjøreise».
I tillegg til den tradisjonelle ruten tilbyr Hurtigruten også signaturrutene Nordkapplinjen og Svalbardlinjen. Flåten består totalt av ti skip.
Hurtigrutens historie strekker seg tilbake til grunnlegger Richard With og den første avgangen i 1893. I dag bygger vi på over 130 års erfaring når vi frakter lokale passasjerer, viktig gods, kjøretøy og turister trygt langs norskekysten.
Hurtigruten har over 2100 ansatte og er en av Norges største maritime arbeidsgivere og lærebedrifter. Vi samarbeider med lokale leverandører, serverer mat i verdensklasse og tilbyr en rekke utvalgte utflukter i samarbeid med lokale aktører.
Miljø og bærekraft står sentralt hos Hurtigruten. I 2009 kuttet Hurtigruten ut tungolje, og flåten består av fire hybridskip. Målet er et skip som kan seile uten utslipp i normal drift innen 2030 gjennom det ambisiøse Sea Zero-programmet
