Pinha Ribeiro Santo - "konglevinen" - nå på Bag-in-Box.

PHINA har sjarmert mange siden den ble lansert i Norge for et år siden. Nå er vinen tilgjengelig på 3-liters kartong i Vinmonopolets bestillingsutvalg.

Boksen inneholder den samme vinen som flasken og er en saftig og smaksrik rødvin. Den har en ung og fruktig stil med duft av friske bringebær, blåbær og hint av urter. Den har god konsentrasjon og struktur kombinert med ren og god ettersmak. Vinen passer godt til grillet kjøtt, myke oster, kylling og annet lyst kjøtt og kan også drikkes til risotto og pasta. Prøv den gjerne til en kjøttgryte eller til sesongens viltkjøtt. Vinen har en hyggelig pris som gjør at den passer godt når du skal dele vin med mange eller har invitert gjester. Den er svært så allsidig og kan også nytes uten mat. Druene høstes for hånd fra høyereliggende vinmarker før forsiktig pressing og har kun vært lagret på ståltank før tapping.

Varenr: 13099706
Pris: 419,90

Pinha betyr kongle - vinmarkene Dão i er omgitt av strandfuru- og eukalyptusskog og her er konglen også et symbol på regionen Dão, som er omgitt av skog og fjell. Dão produserer mange av de beste rødvinene i Portugal - på næringsfattige jordsmonn bestående av granitt og skifer.

Pinha Ribeiro Santo – en moderne Portugiser

Dão´s vinhistorie er lang og fascinerende. I perioden 1954 -1971 ble det bygget 10 coperativer i Dão og disse hadde eksklusiv rett til å kjøpe druer. Kooperativene var dårlig utstyrt og det var ingen motivasjon for å lage kvalitetsvin, det meste smakte likt. Druetypene som dyrkes i Dão har mye tannin og syre og druene ble gjerne presset hardt, samtidig var ikke hygienen den beste. Vin fra Dão fikk derfor et dårlig rykte som for kraftige, med røffe tanniner og de krevde mye lagring for å bli drikkevennlige. Vinene hadde ofte urene aromaer. 

Men.. med tiden er mye endret og mange nye aktører har kjøpt vinmark i Dão, blant annet Carlos Lucas.
Han er utdannet ønolog og er en erfaren vinmaker som fokuserer på å lage elegant vin med mindre uttrekk av tannin, slik at vinen kan nytes tidlig. Vinene kjennetegnes av tydelig jordsmonnspreg og ren frukt.
Carlos er utdannet ønolog fra Montpellier SupAgro, og foruten Douro, Alentejo og Bairrada i Portugal har han laget vin i Piemonte, Vale de S. Francisco og i Priorat. 

I 1994 kjøpte familien gården Quinta do Ribeiro Santo sentralt i Dão, i åssidene til den høyeste fjellkjeden i Portugal, Serra da Estrela. Vinmarkene ligger 400-600 moh og er omgitt av furu-, eukalyptus- og eikeskog. Her plantet Lucas lokale druetyper som Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinto Cão og Encruzado, disse trives godt i den karrige, steinete jordenher. Tørre, solrike dager i vekstsesongen gir druene den fruktige, modne smaken, mens kjølige netter bevarer friskhet og syre i vinen.

I mai kom Pinha Ribeiro Santo som rosévin og hvitvin. Den hvite varianten er laget på kanskje Portugals mest spennende hvitvinsdrue, Encruzado.  Encruzado er fortsatt en ganske ukjent drue for de fleste og dyrkes nesten bare i Dão, og er en drue å se opp for i de kommende årene. Den er svært så lagringsdyktig med mye smak og sjarmerende duft av ingefær, sitrus, urter og steinfrukt. Encruzado-druen tåler godt lagring og trives i de granittholdige åssidene i Dão.

Vinmonopolet:

Pinha Ribeiro Santo BiB, 419,90 vare-nr: 13099706

Pinha Ribeiro Santo 129,90 vare-nr: 12136801

Pinha Ribeiro Santo Rosé vare-nr: 12690801

Pinha Ribeiro Santo Encruzado vare-nr: 12690901

Ønsker du vareprøve ta kontakt her!