Stillevin fra England.

Chapel Down ble etablert i 2001 og er en av de mest anerkjente hvitvisprodusentene fra England. Chapel Down er representert på flere av de mest berømte restaurantene og barene i Storbritannia, blant annet hos britiske ikoner som Gordon Ramsay, Jamie Oliver, The Royal Opera House og The Royal Crescent Hotel. I tillegg er de offisiell leverandør til No. 10 Downing Street, og leverer musserende vin til Oxford & Cambridge Boat Races og det berømte hesteveddeløpet, Ascot.

I fjor mottok de hele 51 internasjonale priser, deriblant "Best in Show" på Decanter World Wine Awards for sin musserende vin Kit’s Coty Couer de Cuvee 2014, som lanseres i spesialbutikk senere i år!

Chapel Down har vinmarker i Kent, Essex og Sussex, hvor vinplantene bindes opp med single- eller dobbel-guyot beskjæringssystem. Jordsmonnet varierer mellom kalk, leire og leirjord.

Deres filosofi er at god vin handler om balanse, og alle avgjørelser de tar starter i vinmarken og fortsetter gjennom hele produksjonsprosessen. De har også gode resultater ved å dyrke de ulike druetypene i forskjellige terroir, noe som gjør det mulig å produsere ulike vinstiler, og å dyrke frem de beste områdene som enkeltvinmarks-prosjekt, slik som Kit's Coty Chardonnay 2017.

Musserende vin fra England har for lengst tatt Norge med stor begeistring, og nå står stillevinen for tur.
Fredag den 8. mai lanserte vi disse hvitvinene: 

Chapel Down Bacchus 2018 -  Chapel Down Pinot Blanc 2016 - Chapel Down Kit's Coty Chardonnay 2017

Mer om engelsk vin: Vinmonopolet: GRAPE BRITAIN

Vinmonopolet: Chapel Down