Musserende sommer!

Med lengre og lysere kvelder, og varmere dager, ønsker vi oss noe kaldt og forfriskende i glasset – og hva er vel bedre enn bobler? Velsmakende musserende vin er også perfekt til festlige anledninger, eller bare for å feire at sommeren er her. Med høy syre er vinene også svært matvennlige, og ypperlige vinvalg til koldtbordet og lette sommerretter og sjømat. Her er noen tips til kvalitetsbobler i forskjellige prisklasser som både er perfekte til mat eller kan nytes alene.

Italiensk musserende fra Lombardia

Lombardia ligger helt nord i Italia og grenser mot Sveits. Det kjølige alpeklimaet gjør området perfekt for Pinot Nero druen. Her produseres det musserende vin av høy kvalitet etter Charmat-metoden, der annengangsgjæringen skjer i lukket tank før vinen tappes på flaske.

Tommasi Perla Appassionato Brut er 100% Pinot Nero fra egen vinmark i Lombardia. Vinen har en rund og innbydende smak og duft fra gule epler, sitron, mandel, melon, aprikos og mineraler. Frisk, tørr og fyldig. En matvennlig vin og et godt alternativ til prosecco.

Tommasi Perla Appassionato Brut
Vinmonopolnr.: 5419601
Kr 139,90
Bestillingsutvalget.

Crémant d'Alsace

Crémant er musserende vin fra Frankrike som lages etter den tradisjonelle metoden – den gjennomgår en annengangsgjæring på flaske, akkurat som i Champagne. I Frankrike er Crémant d'Alsace den klare favoritten, og når det kommer til musserende vin med en Appellation d’origine controlée er det kun Champagne det selges mer av.

Gustave Lorentz Crémant d'Alsace Brut
Vinmonopolnr.: 5540901
Kr 176,90
Basisutvalget

Gustave Lorentz Crémant D'Alsace er laget av lik mengde Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Blanc. Lages etter samme metode som Champagne og lagres, avhengig av årgang i 16 – 24 måneder på bunnfall. Aroma fra epler, sitronskall, litt kjeks og urter. Fortsetter med litt mandel, honning og sitrus i smak. Frisk med god syre og struktur. Ren, elegant og tørr. Nydelig som aperitiff, til sjømat, lyst kjøtt og ost.

Champagne

Syd i Champagne ligger historiske Château de Bligny, der første vinstokkene ble plantet tilbake på 1200-tallet. Château de Bligny er den eneste druedyrkeren og produsenten i Champagne som har tillatelse til å benytte betegnelsen «Château». Champagne passer til alt, fra spekemat og røkelaks til aperitiff og dessert.
Champagne Marcel Pierre Brut
Lys farge med en gyllen tone. Aroma av frukt og roser. En tørr champagne, med middels fylde og god frukt med hint av epler, sitrus og noe toast. En ung og frisk champagne. Ypperlig som aperitiff og til sjømat.

Vinmonopolnr. 125301
Kr 249,50
Basisutvalget

Spansk musserende - CAVA

Cava er beviset på at musserende vin verken må være jålete eller veldig dyrt. Desto mer du smaker på Cava, jo flere paralleller til Champagne finner du – men selv om mange har både kvalitet og stil som Champagne, er Cava er stort sett rimeligere. De mest brukte druene er Macabeo, Parellada og Xarel-lo og Chardonnay. For å kalle vinen cava må vinen ligge minst 9 måneder på bunnfall, og den må produseres etter Méthode Traditionelle, med annengangsgjæring i flaske.

Hola Cava Brut Pink
Kr 132,50 
Vinmonopolnr.: 6292301
Bestillingsutvalget

Lyserosa i farge. Fin aroma av modne røde hagebær som jordbær og rips. Smak av både litt blomst og krydder. Rund, delikat, med god sødme og syre. 12 måneder på bunnfall. Druene er Xarel-lo, Macabeo og Pinot Noir. Foruten å være ideell som aperitiff, passer den sammen med fisk, skalldyr og matretter med lyst kjøtt. Hva med HOLA Cava Pink i glasset på 17. mai?

Fakta om musserende

• I 2017 solgte Vinmonopolet over 4,8 millioner musserende vin, en økning på 1% fra året før.
• Over halvparten av den musserende vinen som selges, er fra Italia. I 2017 solgte Vinmonopolet 2 427 725 liter, en nedgang på nesten 4% fra året før.
• Salget av musserende vin fra Frankrike, derimot, økte med 10,5% i 2017 – til 1 113 469 liter.
• Fra Spania solgte vinmonopolet 1 085 518 liter i 2017, en økning på 2.2% fra året før.

Tallene er basert på Vinmonopolets salgstall