Pressemelding —
Fra frø til matglede i Nordre Åsen Kanvas-barnehage
Hvordan blir et lite frø til noe vi kan spise? I Nordre Åsen Kanvas-barnehage får barna være med på hele reisen, fra de første spirene dukker opp om våren, til grønnsakene høstes og blir til mat på bordet.
Prosjektet «Fra jord til bord» har blitt en årlig tradisjon i barnehagen. Det som startet på én avdeling, har etter hvert vokst til et felles prosjekt for hele barnehagen. Både små og store deltar, og aktivitetene tilpasses barnas alder og interesser.
Små oppdagelser i kjøkkenhagen
Hver vår starter arbeidet med å så frø, både innendørs og ute. Barna følger med når de første spirene dukker opp, og etter hvert flyttes småplantene ut i kjøkkenhagen. Her dyrkes det blant annet tomater, agurker, squash, gulrøtter, sukkererter og jordskokk. Barnehagen har også bærbusker og et epletre.
Underveis er det mye å undre seg over. Barna har vært på markjakt for å finne meitemark til plantekassene, lært om pollinering og bygget et insekthotell. De har også undersøkt frø og steiner i ulike frukter for å finne ut mer om hvordan planter formerer seg.
I et av vinduene henger en girlander av chili som barna har høstet. Her kan de følge med på hvordan chiliene gradvis skifter farge fra grønt til rødt.
Fra kjøkkenhage til middagsbord
Når grønnsakene er klare for høsting, får barna smake på resultatene av arbeidet. Noen grønnsaker, som sukkererter og reddiker, kan knaskes rett fra kjøkkenhagen. Andre blir brukt i matlagingen.
Barna har blant annet laget jordskokksuppe, spagetti bolognese, pesto og råkostsalat. De har også syltet rødbeter og squash, og på den måten lært hvordan mat kan tas vare på og nytes senere.
Mat er et naturlig samtaletema gjennom hele prosjektet. Barna snakker om hvor maten kommer fra, hva de har i matboksen, og hvordan det de dyrker selv, kan bli til et måltid.
Et felles prosjekt for hele barnehagen
Barna utforsker også naturen gjennom bøker, sanger og kreative aktiviteter, som å lage kunst med grønnsaksavtrykk. De har dessuten hentet inspirasjon fra turer til blant annet Botanisk hage og Geitmyra matkultursenter.
For de ansatte er det viktig at alle barna får være med, uavhengig av alder. Når barna samarbeider om å så, stelle og høste, får de felles opplevelser, og alle kan bidra på sin måte. Slik blir kjøkkenhagen også en arena for fellesskap og mestring.
Og kanskje smaker en gulrot ekstra godt når man selv har vært med på å dyrke den?
Relaterte lenker
Emner
Kategorier
Regions
Kanvas er Norges største barnehagestiftelse med ideelle formål, stiftet som et foreldreinitiativ i 1986. Vi har per i dag 69 barnehager fordelt på 12 av landets kommuner. Kanvas har ingen eiere, og dermed ingen som kan ta ut utbytte. Vi ser på vår organisasjon som en forvalter av fellesskapets midler, der et eventuelt overskudd føres tilbake til virksomheten og til det beste for barna.
