Matoppskrift.no nå med priser på matoppskriftene

Matoppskrift.no lanserer nå for fullt også utregnede priser på sine oppskrifter i tillegg til utregnet næringsinnhold og energiprosent. Disse utregningene supplerer og følger hverandre gjennom prosessen fra ingrediens til komplett oppskrift.

- Daglig leder og utvikler bak dette, Knut Pettersen, sier at han er stolt over å kunne levere en komplett pakke med pris, næringsinnhold og energiprosent på de fleste av oppskriftene på nettstedet www.matoppskrift.no.

Hvordan dette regnes ut.

- Prisene innhentes fra opp til 10 forskjellige butikker og kilder. De er en blanding av veiledende og tilbudspriser slik at en riktig snittpris kan brukes, sier Pettersen.

- Når prisene er lagt inn i systemet, blir det først regnet ut en snittpris pr 100 gram på hver ingrediens som brukes i oppskrifter. Så hentes denne verdien inn i oppskriften, kalkuleres riktig i forhold til enhet og mengde, slik at det til slutt kommer ut en pris på den mengde som brukes av ingrediensen i oppskriften. Og dermed kalkuleres prisen ut på hele oppskriften både pr 100 gram, pr porsjon/stykke ol og på hele oppskriften. Men jeg bruker pr 100 gram som en standard, da det er lettere å forholde seg til, forteller Pettersen videre.

Sikkerhet og nøyaktighet.

- Det er veldig viktig for meg at prisene er riktige og at utregningene stemmer, og derfor er dette systemet prøvd over lengre tid med justeringer underveis, slik at jeg nå kan gå god for en prisutregning som er så riktig som mulig, sier Pettersen.

Videre bruk og tilgjengelighet

- Alle mine oppskrifter er til fri benyttelse av andre, men ved bruk av disse utregningene må det oppgis kilde. Jeg ser allerede nå at flere bruker disse opplysningene på sine egne blogger ol. Men jeg tilbyr alle å gjøre en avtale med meg, slik at jeg og kan regne ut deres egne oppskrifter.

- Jeg samler opp og kjører en bunke oppskrifter gjennom utregningen 3-4 ganger i året, men kan også regne ut enkelte på direkten.

- Jeg selv ser for meg at jeg kan lage utvidede søk på pris i mitt oppskriftssystem, og hvor en da kan sortere ut oppskrifter på både kategori, næringsinnhold og pris, avslutter Pettersen.

Eksempel

Den viste oppskriften på bildet er en kylling wraps. Den har en utregnet pris på Kr 8,72 pr 100 gram. En stor porsjon koster ca kr 44.- å lage. Som en kuriositet kan jeg nevne at ellers er verdier pr 100 gram Kcal: 263,30 Fett: 14,22 gr Protein: 12,29 gr Karbo: 20,73 gr Dette regnes ut samtidig med prisen.

Privat til redaksjon og journalist:

Jeg er åpen for å kjøre andres oppskrifter gjennom dette systemet, og kan dermed levere tilbake ferdige utregnede oppskrifter med pris, næringsinnhold og prosentfordeling av energi. Dette forutsetter at det brukes ingredienser som jeg har eller kan få tak i nærings og pris informasjon om.Ta kontakt med undertegnede om dette er interessant.