La barna lage matpakken selv

Selv om skoleåret så vidt er i gang ser vi på besøkstallene til MatStart at mange barn og unge foretrekker å lage sin egen matpakke. På matnettstedet matstart.no er matpakkeoppskriftene de mest populære akkurat nå.

 - Til skolestart lanserte vi «Matpakke» som helt ny kategori på MatStart, med 14 nye oppskrifter på fristende og gode matpakker, forteller Britt Marlene Kåsin, matfaglig ansvarlig for MatStart.

Det unge publikummet som ivrig kommer med kommentarer og gir tilbakemeldinger på oppskriftene har lenge etterspurt matpakkeoppskrifter, og endelig er de på plass!

- Vi er glad for at mange barn ønsker å smøre sin egen matpakke fordi skolemat og lunsjmåltidet er så viktig. Det å ha en sunn og god matpakke med seg i skolesekken hjelper på både humøret og til å holde konsentrasjonen oppe gjennom skoledagen, sier Kåsin.

Barnas 5 på topp matpakkeoppskrifter fra MatStart

1. Horn med ost og skinke
2. Tacomuffins
3. Matpakkewrap
4. Pizzasnurrer med skinke/ pizzasnurrer med grønnsaker
5. Eggerull med spekeskinke

Mestring og matglede

På MatStart er det lagt fokus på sunne og gode matpakker, mestringsfølelse og matglede. I barneårene er det som kjent viktig med et variert kosthold med nok næringsstoffer for å fremme en normal utvikling og vekst. Med et bredt utvalg av oppskrifter kan barna ta større del og selv være med på å bestemme hva de skal lage. Da øker dessuten sjansene for at de smaker på mer.

Det er lagt vekt på variasjon og inspirasjon. Oppskriftene varierer i vanskelighetsgrad og tar utgangpunkt i helt vanlige matvarer som det er enkelt å få tak i.

- Jeg tenker at allerede fra 8–9-årsalderen kan de fleste barn lage matpakken eller være med på veldig mye. Det er jo litt ekstra stas å ta opp en matpakke på skolen som man har laget helt selv. Det å lære seg å lage sin egen matpakke er kunnskap de vil dra nytte av resten av livet.

Varierte matpakker

Polarbrød med fiskekake er et eksempel på en rask og enkel matpakke som barna kan lage mens de følger trinn for trinn-forklaringer med illustrerende bilder. Matpakkewrap med kremost, kyllingpålegg og revet gulrot, utfordrer barna til å være kreative og lære nye måter å ha grønnsaker i matpakken på.

- Vi har også matpakkefavoritter som pizzasnurrer og horn. Disse tar litt lenger tid å lage, men er samtidig blant våre mest populære oppskrifter akkurat nå. Det er god læring i en bakekveld sammen med venner eller familie en gang i blant, slik at man enkelt kan ta opp de hjemmelagde godbitene fra fryseren senere. Dessuten er det god matematikk å lære seg å bruke et desilitersmål, minner Kåsin om.

For Britt Marlene Kåsin er det aller viktigste at matpakkene faktisk blir spist.

- En sunn og god matpakke trenger ikke å være så komplisert. La den bestå av litt grove kornprodukter, litt proteinrike matvarer som egg, ost og kjøtt – eller fiskepålegg, og litt grønt. Det aller viktigste er at barna spiser matpakken sin, og at skolemåltidet er en kilde til ro og matglede. Det å la barna ta del i å lage sin egen matpakke, kan være med på å skape litt ekstra entusiasme.

Fakta om oppskriftene på MatStart

Oppskriftene er grundig gjennomarbeidet, testet og godkjent av MatStart sine små kokker. Hver oppskrift er delt opp i trinn, med pedagogisk forklaring og gode, illustrative bilder på hvert eneste trinn. Sikkerheten er alltid ivaretatt, og det kan være trygt og godt for foreldrene å vite at i oppskrifter med bruk av ovn er det alltid et punkt med en påminnelse til barna om at de må huske å skru av stekeovnen.