Pepperkaker – fortsatt nordmenns julefavoritt

Julen er høytid for kaker. Men hva er egentlig den store folkefavoritten? Pepperkaker er fortsatt den mest populære, viser Norsk Juleindeks.

Norsk Juleindeks fra MatPrat har undersøkt saken, og ikke uventet var det en forhåndsfavoritt som stakk av med seieren. Peppekaka danket ut konkurrenter som krumkaker, kokosmakroner, kakemenn, sirupsnipper og kransekake.

– Den gode, gamle pepperkaka vinner faktisk en overlegen seier. 24 prosent oppgir denne som sin favoritt. Andreplassen går til den klassiske krumkaken, mens det er kransekakestenger som tar siste plass på pallen, sier Anne Zondag, samfunnsanalytiker i MatPrat.

De eldre sverger til krumkaker

Det er blant de unge at pepperkaker står sterkest. Hele 40 prosent av de under 34 år sier at pepperkaka er deres favoritt. Til sammenligning er det kun 9 prosent i aldersgruppen 60 pluss som foretrekker pepperkaker. Her er det nemlig krumkaker som er favoritten.

Pepperkake-trenden vises også på nettet. Norsk Juleindeks sin samarbeidspartner Google har sett på tallene – og også i den digitale sfæren er det pepperkaka som er mest populær.

– Pepperkaken er definitivt den mest søkte julekaken hittil i år. Faktisk er det ingen andre som er i nærheten en gang når det gjelder volum, sier Hanne- Lene Norup Dahlgren i Google Norge.

Lag deigen selv

Utvalget av pepperkaker er stort i norske butikker, og du kan kjøpe både ferdige kaker og ferdig deig. Hos MatPrat anbefaler de imidlertid å bake kakene selv.

– Det er ikke vanskelig å lage, og hjemmelagde pepperkaker med hjemmelaget pepperkakedeig hører julen til, synes jeg. Et skikkelig pepperkakeverksted på kjøkkenet er også en hyggelig tradisjon for mange. Og så smaker jo resultatet utrolig godt i en mørk adventstid, sier kokk og matfaglig rådgiver i MatPrat, André Wrengbro.

Oppskrift på pepperkaker til fri bruk finner du her: http://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pepperkaker/

Flere bilder kan hentes gratis på www.matbilder.no

For mer informasjon se www.norskjuleindeks.no

Om undersøkelsen: Undersøkelser for Norsk Juleindeks er gjennomført av Opinion AS mot et representativt utvalg av den norske befolkningen, med 200 intervjuer hver dag i hele perioden fra 23.11 til 23.12. Utvalget trekkes tilfeldig blant registrerte telefonabonnenter, og det kontaktes både mobiltelefoner og fast-telefoner (70/30). Den statistiske feilmarginen ved denne utvalgsstørrelsen (200 intervjuer) er +/-3,1-7,1%, hvor feilmarginen (den statistiske usikkerheten) er størst ved resultater med verdier 50/50.