Det svenske selskapet Micvacs patenterte teknologi har tatt seg hele veien over Atlanterhavet til Canada

Micvacs patenterte teknologi har tatt seg hele veien over Atlanterhavet til Canada. For et par måneder siden lanserte Hensall Foods, et datterselskap av Hensall Coop, en splitter ny serie ferdigretter under navnet The Screaming Chef. Mottakelsen har vært overveldende positiv. I dag tilbyr matselskapet, som har hovedkontor i Ontario og Manitoba, 12 ulike matretter – og alle benytter Micvacs spesielle metode med tilberedning og pasteurisering direkte i pakningen.

Inspirert av den samme pipelyden som høres når et Micvac-måltid varmes opp og er klart til å spises, har Hensall Foods gitt sitteget merke navnet The Screaming Chef. Selv om ferdigmat er en selvfølgelighet i dagens samfunn, var det et stort skrift for det 85 år gamle moderselskapet, Hensall Coop, som hovedsakelig har solgt matvarer som tørkede bønner og soyabønner. Mot slutten av 2019 valgte Hensall Coop å utvide horisonten sin og samarbeide tettere med kundene, og det var da ideen om ferske ferdigretter så dagens lys.

– Da Micvac først introduserte løsningen sin, så vi umiddelbart en stor mulighet og et enormt potensial. Micavc har uten tvil den rette teknologien for dagens forbrukere. Etter en intensiv periode med testing av ulike oppskrifter, installering av nødvendig utstyr og innhenting av lovpålagte sertifiseringer, var vi endelig klare for oppstart, forteller Amir Naveed, administrerende direktør i Hensall Foods Inc, før han fortsetter:

– Jeg tror en av årsakene til at vi har hatt suksess er at dette er en helt ny teknologi for det kanadiske markedet for ferdigmat. Rett og slett en banebrytende teknologi.

Enestående support og veiledning

Micvacs teknologi er kjent for å bevare både smak, farge, konsistens og næringsinnhold, og den er anerkjent over hele verden. Tilberedningen og pasteuriseringen direkte i pakningen består av to deler: pakningens unike design og produksjonslinjen. Micvac støtter sine nye partnere med begge disse. Etter lanseringen i november i fjor, sammen med en større EMV-kunde, selges Hensall Foods eget merke The Screaming Chefnå i flere butikker og har som mål å støtte mindre lokalsamfunn og redusere matsvinn. Det sistnevnte målet er helt i tråd med den utrolig lange holdbarheten til Micvacs pakninger – hele 60 dager.
– Det er viktigere enn noen gang å redusere svinn, og den lange holdbarheten er like viktig som den er unik. Vi er svært fornøyde med samarbeidet så langt. Micvac har bistått oss i hvert steg vi har tatt – fra konsept til kommersialisering. Denne teknologien er perfekt tilpasset dagens behov, konkluderer Amir Naveed.