Er du på Arendalsuka, eller befinner deg i nærheten, bør du få med deg denne viktige debatten!
Arrangør: Etisk handel Norge, JDE Professional NorgeTid: Tirsdag 15. august, 09.00-10.00Sted: Torvet 5
Deltagere:Heidi Furustøl, daglig leder i Etisk Handel NorgeTone Cecilie Faugli, daglig leder i Fairtrade NorgeEva Gullerud, ansvarlig for samfunnsansvar i JDE Professional NorgeTove Bø Laundal, ko
World of Coffee arrangeres i Aten 21. – 24. juni, og tre spente norgesmestere er klare for kaffe-VM.
Trude Skjold Løken fra Solberg & Hansen i Oslo skal delta i World Cup Tasters Championship. Konkurransen går ut på å skille kaffe fra hverandre smaksmessig. Det er representanter fra 36 forskjellige land som deltar.
LIVE: Torsdag 22. juni kl. 10:40 (Heat 5)
Alexander Monsen fra Norð Br
Maria Philippa Rossi er frilansjournalist med base i Longyearbyen. Nå har hun møtt Marie Royer og Michael Jones som har startet verdens nordligste kaffebrenneri på Svalbard.
ARKTISK STILLHET OG NYBRENT KAFFE
Målet var å tilby Longyearbyens innbyggere bedre kaffe. Nå selger stadig flere restauranter på Svalbard kaffe fra verdens nordligste kaffebrenneri.
Kvakk, kvakk, kvakk, kvakk. Bilen s
Jan Erik Glimsholt, administrerende direktør i Kjeldsberg Kaffebrenneri, ble valgt til ny styreleder i Norsk Kaffeinformasjon på generalforsamlingen 27. april 2023. Han etterfølger Espen Gjerde fra Joh. Johannson Kaffe.
Jan Erik Glimsholt er siviløkonom og har vært administrerende direktør i Kjeldsberg Kaffebrenneri siden 2014. Han har sittet i styret til Norsk Kaffeinformasjon i seks år og har
NM i Kaffekunst 2023 ble avviklet på UMAMI Arena 14. – 17. februar, og tre stolte norgesmestere kunne rekke trofeene høyt i været og glede seg til VM senere i år.– Et flott mesterskap med en fantastisk ramme. På messen samles hele «smaks-Norge», konkurransene ble godt besøk og stemningen var utrolig god gjennom alle dagene. Det sier Marit Lynes, nasjonal koordinator for arrangøren Specialty Coffee
NM i Kaffekunst er 25 år, og neste uke arrangeres nok et mesterskap på UMAMI ARENA på Lillestrøm. Her finner du program og deltakeroversikt. Vi sees på NOVA Spektrum!
Gjennom vinteren har det vært gjennomført regionale kaffemesterskap i Oslo, Bergen, Hamar, Kristiansand, Bryne og Trondheim. Nå møtes altså de beste til dyst på NOVA Spektrum på Lillestrøm. Mer enn 40 deltakere skal kjempe om NM-
Har du tenkt deg på Norges største arena for alle som jobber med mat og drikke?
Du finner Norsk Kaffeinformasjon i Hall D • D05-48. Her kan du møte hyggelige kaffefolk og få med deg NM i Kaffekunst 2023.
Meld deg på via denne linken og få 50% rabatt på inngangsbilletten.
Kaffe-NM 2023 arrangeres 14. – 17. februar på UMAMI ARENA på Lillestrøm. I tre dager skal Norges beste baristaer konkurrere om NM-titler på landets største møteplass innnen mat og drikke.
2022 var et godt år for norske VM-deltakere. Simo Kristidhi tok en sterk andreplass under VM i kaffebrenning, og Simen Andersen ble sjettemann i World Brewers Cup. Nå er det klart for nye konkurranser i inspir
«Today I have the privilege of being the maestro in this symphony of a coffee.»
Slik åpnet Simen Andersen sine tilmålte ti minutter under Open Service i World Brewers Cup 2022, og sørget for at Norge, for første gang siden 2015, greide å kvalifisere seg til finalen. Hans første år med kaffekonkurranser har gått over all forventning!
Vel tilbake fra Australia, trygt bak disken hos Neongrut i
De siste to årene har råvareprisene på arabica mer enn doblet seg. Hva har skjedd og hvilke faktorer er det som påvirker kaffeprisene?
C-markedet
Kaffe er en råvare og handles på børs. En ubalanse mellom tilbud og etterspørsel får derfor konsekvenser for prisen. New York-børsen er den største når det gjelder kaffe, og her fastsettes prisen på arabica. Markedet kalles C-markedet, eller «commo
Norsk Kaffeinformasjon fyller 60 år, og i den forbindelse har vi laget en jubileumsutgave av magasinet KAFFE. Her finner du masse historisk stoff og informasjon om norsk kaffebransje.Om du ikke allerede har mottatt magasinet, kan vi sende deg et eksemplar helt gratis.
Send postadressen til info@kaffe.no, så har du det om kort tid. Dersom du ønsker flere eksemplarer til kollegaer eller gjester,
Alexander Monsen stakk av med seieren i norgesmesterskapet i Kaffe-cocktails på Fuglen 31. mai. Den nybakte NM-vinneren i klassisk barista overbeviste både med Irish Coffee og egenkomponert drikk.
Alexander har jobbet med kaffe i ni år, først som barista hos Stockfleths, nå som kaffebrenner og fagansvarlig hos Norð Brenneri i Oslo.
Resultater1. Alexander Monsen2. Laura Font3. Anette Søberg4.
