Fjåk Sjokolade drar i gang kaffefest og baristakonkurranse på Kode Kunstmuseum i Bergen 5. mars. Byens baristaer, kaffebrennere og kaffeinteresserte mennesker inviteres til en inspirerende dag med kaffe og sjokolade på programmet.
Kaffen kom til Bergen før den kom til Brasil blir det sagt. Den første lasten med kaffebønner dukket opp allerede i 1675, og gjennom det neste hundreåret spredte kaff
Etisk handel Norge er en medlemsorganisasjon og et ressurssenter for bærekraftig handel. Formålet er å fremme ansvarlig forretningspraksis i leverandørkjeder slik at handel bidrar til å ivareta menneske- og arbeidstakerrettigheter, dyr, samfunn og miljø.
Etisk handel Norge ble stiftet i år 2000 av Virke, Kirkens Nødhjelp, LO og Coop Norge. Bakgrunnen for initiativet var erkjennelsen om at hand
Vi tar den for gitt. Kaffen. Norges nasjonaldrikk. Den som får oss i gang om morgenen, vår faste følgesvenn gjennom dagen, enten vi jobber, går på skole, er på tur eller rett og slett tilbringer dagen hjemme.
Det lille frøet som spirer et sted i tropene, har en lang og kronglete vei foran seg. Mange hender og hoder bidrar på ferden. Kaffebønnene er kanskje plukket for hånd i bratte fjellsider,
Til kaffebransjen i Norge
Den 1. oktober feires Den internasjonale kaffedagen. Dette gir hele kaffebransjen en flott anledning til å løfte fram Norges nasjonaldrikk og skape gode opplevelser for kunder og gjester. Ta fram de kreative ideene: Gi et spesielt tilbud, gjør litt ekstra stas på kundene – eller sett søkelyset på viktige temaer knyttet til verdens kaffeproduksjon.Det er International
Lørdag 6. september samles Norges fremste kaffebryggere på Vippa i Oslo for å konkurrere om den gjeve tittelen som Norgesmester i Aeropress. Vinneren sikrer seg en plass i verdensmesterskapet i Seoul senere i år. I år er dommerpanelet en attraksjon i seg selv med tre verdensmestere og ekte kaffelegender; Tim Wendelboe, Robert Thoresen og Odd Steinar Tøllefsen. Arrangementet, som er gratis og åpent
En pioner i norsk kaffebransje gikk bort 2. august 2025. Egil Pettersen vil bli husket som en av norsk kaffekulturs mest markante skikkelser – en mann med dyp faglig kunnskap, smittende entusiasme og en raushet som skapte varme rundt alle han møtte. Han viet mer enn tre tiår til Norsk Kaffeinformasjon, og etterlot seg et varig avtrykk både i bransjen og i hjertene våre.
Fra Vesterålen til verde
Oslo-baserte ROEST skalerer opp med P3000 og vinner prestisjepris på USAs største kaffemesse.
ROEST – et teknologiselskap med base i Oslo – skaper for tiden store bølger i kaffeverdenen. Siden mars har de lansert ikke bare én, men to nye kaffebrennere: sin første produksjonsbrenner, P3000, samt en oppgradert versjon av deres prisvinnende prøvebrenner, L100 Ultra. I april ble P3000 kåret til «Be
Byens Tak på Youngstorget i Oslo var fylt til randen av entusiastiske kaffefolk etter tre dager med kaffekonkurranser på UMAMI Arena. Jubelen stod i taket da årets norgesmestere i kaffekunst ble kåret.
– Dommerne har sagt sitt, poengsummer er finregnet og nå sitter vi igjen med et sterkt kaffelandslag som nå skal ut og forsvare Norges ære i VM.
Det sier Marit Lynes, nasjonal koordinator for
Kaffe-NM 2025 arrangeres 18. – 20. mars på UMAMI Arena på Lillestrøm. I tre dager skal Norges beste baristaer konkurrere om NM-titler på landets største møteplass innen mat og drikke.
På programmet står Barista Championship, Brewers Cup, Coffee in Good Spirits og Cup Tasters Championship. I tillegg blir det avholdt en såkalt Latte Art Throwdown.
NM i Kaffebrenning (Coffee Roasting Champions
Kaffeprisene har nådd historiske høyder. På råvarebørsen i New York har arabica-kaffe nylig blitt handlet for over $4,30 per pund, det høyeste nivået noensinne.
Mediene skriver om det og kaffeprodusentene regner på det. Forbrukerne har kanskje ikke reflektert så mye over det. Alt har jo blitt dyrere og kaffe skiller seg ikke spesielt ut. Dessuten tilbyr dagligvarekjedene populære kaffemerker ti
Vi inviterer til to inspirerende og lærerike dager på Lily Country Club. Møt dyktige og inspirerende fagfolk som deler kunnskap og erfaringer.
Hvordan kommer teknologi og AI til å endre vår hverdag? Hvordan kan kunnskap om sensorikk øke vår nytelse av mat og drikke? Og hva står på agendaen hos European Coffee Federation? Få siste nytt om kaffetrender, generelle forbukertrender og vaner. Bli med
Maskinkaffe. Spesialkaffe. Industrikaffe. Gourmetkaffe. Dagligvarekaffe. Italiensk kaffe. Kjært barn har mange navn, men la oss ta utfordringen og rydde i begrepene. For her er det mye rart og upresist, og noe rett og slett utdatert.
Som bransje trenger vi et godt språk. Vår terminologi, altså våre begreper, definisjoner og faguttrykk, må være allment forstått i bransjen og den må være egnet ti
