Nyheter for livsnytere på Sveriges riviera

Sverige lokker med smakfulle nyheter for alle som liker det gode liv. Hva med nye vinbarer, kule restaurantkonsepter, deilige drinker med utsikt eller inspirerende kulturopplevelser? Dette er noen av sommerens nyheter langs svenskekysten.

Den ultimate sommerdestinasjonen ligger kun 4 timer med bil fra Oslo. Halland er den lille kystregionen som er lokalisert mellom Gøteborg og Skåne, langs Kattegats salte hav. Regionen er viden kjent for sine kulinariske opplevelser, lange sandstrender og luksuriøse spahotell, og går derfor under det passende navnet Sveriges riviera. I løpet av pandemien har det blomstret opp nye steder som er vel verdt et besøk. Dette er noen av dem:

Spise, drikke og “fika”

Den koselige hagen på Solhaga Kök och Salonger. Foto: Sara Wennerström

Solhaga Kök och Salonger

Det prisbelønte bakeriet Solhaga Stenugnsbageri i Slöinge utvider med hjemmerestauranten Solhaga Kök & Salonger hvor du kan nyte både lang frokost, og tre retters middag i bakerfamilien Wennerströms private salonger.

Feldts Tivolikiosk og Feldts glasskiosk

Feldts tivolikiosk ligner ikke noe annet. Forfatteren og TV-profilen My Feldt har, med inspirasjon fra både Alice i Eventyrland og Willy Wonka, åpnet sin egen tivolikiosk midt i Halmstad. I tillegg til et annerledes miljø med vimpler og popkornmaskiner, finner du nydelige boller, god lunsj, velsmakende bakverk og de klassiske Feldtskolorna. 27. mai åpner de en iskremkiosk med selvlaget iskrem.

Nye Restaurant Äng

Planene for nye Restaurang Äng. Foto: Restaurang Äng . 

På Restaurant  Äng, som ligger på vingården Ästad, kan du nyte en skandinavisk smaksmeny inspirert av naturen i Halland. Råvarene kommer fra skogene, engene, innsjøene og gårdene rundt Äng. Den kreative menyen er utviklet i harmoni med naturen og endres i tråd med de skiftende årstidene. Restaurant Äng fikk i fjor sin første Michelinstjerne, og i sommer flytter de inn i splitter nye lokaler, som også betyr et nytt konsept og en ny matopplevelser.

Deilig

Vinbar Deilig i Varberg, drevet av den norske, prisbelønte sommerleiren Marelius Moen og hans partner Anna Marxén, fokuserer på de gode tingene i livet som mat, drikke og sosialt samvær. En velutviklet cocktailmeny som også inneholder et bredt utvalg av alkoholfrie alternativer, ledsaget av jazz og blues på LP-spilleren. Et møtested for den gode stemningen, enten det er et lite avbrekk midt i uken, eller en stor feiring.

Knystaforsen og Knystaria

Knystaforsen og Knystaria ligger idyllisk til i innlandet i Halland. Foto: Eva Tram 

Det danske mat- og restaurantparet Eva og Nicolai Tram har forlatt København og funnet roen og et nytt liv i lille Rydöbruk. Akkurat der grensen pleide å gå mellom Danmark og Sverige ligger nå restauranten Knystaforsen. Maten tilberedes over åpen ild og ingrediensene er hentet fra lokale produsenter, den nærliggende naturen eller fiskes direkte opp fra elven Nissan, som strømmer rett gjennom hagen. Nylig åpnet paret også pizzeriaen Knystaria, som byr på siciliansk pizza i familiære omgivelser.

Agave Glocal

På den koselige sommerplassen Haverdal, utenfor Halmstad, finner du Agave Glocal. Her tilberedes retter med en forkjærlighet for chili, lokalproduserte råvarer og det meksikanske kjøkken. Agave Glocal byr på blant annet nachos, tacos, tostadas og guacamole.

Takbarer og hoteller

Stilfullt  på Franz Bistro & Bar på Hotel Mårtensson. Foto: Hotel Mårtensson. 

Hotel Mårtensson

Hotel Mårtenson i Halmstad gjenåpner etter renovering og har fått nytt interiør, nytt konsept og ny takbar. Oppe blant hustakene finner du en leken oase inspirert av hagefester i eplehagene i Halmstad. Hit kommer folk for å sosialisere og nyte syne av solnedgangen som danser over takene. Franz og Greta ønsker alle velkommen til restauranten, kafeen og takbaren Gretas Tak.

Hotel Plaza – Halmstads nye landemerke

Velkommen til ProfilHotels Halmstad Plaza. Med 14 etasjer, 242 rom, restaurant Angelini og en skybar hvor du har utsikt over havet, er ProfilHotels i Halmstad et nytt og tydelig landemerke i byen. I 9. etasje på Hotel Plaza kan du bestille dine favorittdrinker og nyte den fantastiske utsikten. Drikk et glass champagne eller noe annet velsmakende. Hotellet serverer et bredt utvalg av cocktailer, utvalgte viner, champagne, i tillegg til mange alkoholfrie alternativer.

Opplevelser

Foto øverst og nederst til venstre: Halland Konstmuseum. Foto til høyre: Varberg crugiseline. 

Gunnagård – Vafler, grisesafari og gårdsbutikk

I de dype Hallandsskoger ligger Gunnagård. Her finner du Linderöd-griser, sauer, hester, høner og familien Näslin som tar vare på alle dyrene. Du finner også gårdsbutikk, glamping, eventyrskog, vaffelkafé, gårdsrestaurant og kulturkvelder.

Varberg cruiseline

Dra på en deilig cruisetur hvor du blir bydd på fersk sjømat og utsikt mot vakre Varberg. Cruisene varierer i både lengde og ruter, og du kan bli med på alt fra lunsjcruise til sjømatcruise.

Vargaslättan - museum og parkanlegg

Gå ikke glipp av Vargaslätten – en unik naturhage hvor arkitektur, håndverk, kunst, natur og skjønnhet møtes. Her ligger blant annet den Gerbianske hagen – en plantebutikk og planteskole, og i mai 2021 åpnet Sigfrid Ericson museet – til minne om arkitekten bak det magiske hageanlegget.

Halland Konstmuseum

Vakkert beliggende ved siden av elven Nissan og Norre Katts park i Halmstad sentrum, finner du Halland Konstmuseum. Det nyoppussede museet yrer av liv i form av utstillinger og arrangementer. Ta en kaffe eller lunsj på den koselige kafeen med utsikt over Nissan, handle i den fine museumsbutikken eller nyt spennende kunst i vakre omgivelser.