Enkel sommermat som smaker i varmen

Om sommeren bruker man mer tid ute enn ellers i året. Man er kanskje på hytten, stranden, i hagen eller i parken. Dette er ikke sesongen hvor man ønsker å bruke mye tid inne på kjøkkenet, likevel er det viktig å få i seg både mat og drikke i solsteken. – Vi har noen oppskrifter på små og enkle retter som er fine å ta med seg ut, enten du skal på piknik eller kose deg på stranden. I tillegg egner rettene seg å spise både varme og kalde og de er enkle å dele med flere, forteller matfaglig konsulent i Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no), Marianne Hayes Antonsen.

Det er lurt å ha noen enkle oppskrifter for hånden slik at man har tilgang til lett og enkel mat i sommervarmen. Hva med å fylle en piknikkurv med grønnsakswraps eller en ostepai? Eller hvorfor ikke ta med muffins med ost og grønnsaker på stranden i stedet for boller og kjeks?

-       Det er sunnere, mer mettende og du trenger ikke ha dårlig samvittighet for at middagen gikk i vasken til fordel for å nyte det pene været, forteller Marianne i Melk.no.

Rettene kan pakkes i små bokser eller i folie og de kan nytes uten at de er varmet opp. For en lengre dag ute kan det være en ide å ha med kjøleelementer. Men det er ikke nødvendig om man bare skal på korte utflukter. Flere av rettene kan man pakke inn i folie å varme opp på grillen om man har tilgang til det på utflukten. Får man plutselig lyst på et varmt måltid kan man jo kjøpe med en engangsgrill og legge rettene på den.

-       Tipsene vi har for enkle små retter kan jo være et utgangspunkt til å være kreative med selv. Ostespyd kan man for eksempel lage i ulike varianter. Ostespyd med frukt er godt å nyte kaldt, men ønsker man å lage seg et ostespyd som egner seg på grillen kan man bytte ut frukten med grønnsaker, forteller Marianne i Melk.no.

Spennende og varierende små retter som er praktiske å nyte ute:

Små retter:

Ostepai med soltørket tomat

Pai er alltid godt og kan serveres til både hverdag og fest! Les mer...

Pai med røkelaks og geitost

Dette er en smakfull pai hvor vi har kombinert røkelaks og pai. Paien kan både serveres lun eller kald. Les mer...

Ostepai med kesambunn

Pai er alltid godt, både som en smårett og som en hovedrett. Denne har vi fylt med vårløk og bacon. Les mer...

Potetsalat med egg

Det er alltid godt med en potetsalat til grillmaten eller på koldtbordet. Prøv denne med egg og gulrot. Les mer...

Grønnsakswraps med feta

Har du lyst på en lett rett som metter litt, kan vi anbefale grønnsakswraps med feta. Saftige tomater smaker fortreffelig med feta, og auberginene gir fylde og god smak til retten. Les mer...

Grønnbolle

En litt sunnere muffins med mye godt i. Ypperlig til barneselskapet. Les mer...

Pastasalat med bacon og fetaost

Dette er en frisk og enkel salat som både kan spises til middag eller til lunsj. Les mer...

Lammekjøttboller med tilbehør

Saftige kjøttboller er alltid noe som faller i smak både hos liten og stor. De kan serveres kald eller varm. Tilbehøret gir retten en spennende smaksopplevelse. Les mer...

Omelett med reker

En lett og luftig omelett med reker er kjapt å lage. Server den gjerne kald en varm dag. Les mer...

Blings med ost og jordbær

Ingen rett er vel så enkel og deilig som blings, lag din favoritt, her er en med ost og jordbær! Les mer...

Tomat- og chèvre brød

Bak ett stort, deilig og mettende brød. Spis det til litt skinke, eller server det til suppe eller salat. Les mer...

Grønn sommersuppe med laks

Grønt er skjønt! og i denne suppen får du en smaksrik opplevelse med både erter og laks. Les mer...

Marinerte frukter med krem

Det er alltid godt med frisk frukt. I denne oppskriften har vi lagt fruktene i en smaksrik marinade som gjør at fruktene blir ekstra gode. Og med litt vaniljekesam eller kremflø... Les mer...

Ostespyd

Disse spydene fungerer fint som en morsom smårett eller som en lett dessert. Les mer...
Klikk på linken for høytoppløselige bilder til trykk: Bilder

Klikk på linken for å se flere TV-kjøkken oppskrifter: Melk.tv
Ønsker du å legge inn en miniplayer av våre web-tv oppskrifter på din nettside, ta kontakt med: marianne.a@melk.no

Følg melk.no på facebook.
For mer informasjon, mattips eller bilder, vennligst ta kontakt med:
Marianne Hayes Antonsen, Matfaglig konsulent Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no), e-post: marianne.a@melk.no tlf: tlf: 23 30 20 17 / 90 04 5407
Kine Camilla Tøften, Kommunikasjonssjef Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no),
e-post: kine@melk.no tlf: 23 30 20 15