Grøtdagen 23. oktober: Havregrøt - et næringsrikt frokostalternativ

Selv om grøten ikke serveres flere ganger i uken lenger, holder den fortsatt stand som en populær rett og en viktig del av nordmenns matvaner, både til frokost og middag,– Grøt har en sterk plass på det norske matbordet fordi den kan serveres til alle måltider, selv om den er mest populær som middag vet vi at flere også sverger til sin faste havregrøt på morgenen, spesielt blant barn, forteller matfaglig konsulent Marianne Antonsen i Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no).

Barn mer glad i havregrøt til frokost enn voksne
I en undersøkelse nylig gjennomført av Synovate for Melk.no om folks frokostvaner kommer det frem at 14 % barn og 9 % av voksne spiser havregrøt ukentlig til frokost. I tillegg spiser 5 % barn og 1 % voksne annen grøt til frokost ukentlig.

- Havregrøt kokt på melk er et fullkomment frokostmåltid som gir kroppen mange av de næringsstoffene vi trenger i løpet av en dag. En porsjon havregrøt med melk inneholder ca 230 kcal, 10 gram protein og 220 mg kalsium. Det utgjør en betydelig andel av det daglige behovet for både protein og kalsium for et barn, forteller Marianne Antonsen i Melk.no.

-I mange generasjoner var grøt fast hverdagskost. Hverdagsgrøten ble gjerne kokt på vann, bygg og havre, men til fest spanderte man på seg melk og et smørøye. Nå er det ikke uvanlig at også hverdagsgrøten kokes på melk, fortsetter Antonsen.

Undersøkelsen viser at av de som spiser grøt ukentlig blant barn, så spiser 7 % av dem havregrøt som er kokt på melk. Blant de voksne er det 4 % som spiser havregrøt kokt på melk.

- Velger man å koke grøten på melk får man i seg flere næringsstoffer. Melk inneholder mye kalsium, jod og andre viktige næringsstoffer som korn har lite av. I tillegg utfyller proteinene i melk og korn hverandre på en meget god måte, forteller Antonsen videre.

- De næringsstoffene melk har lite av, har korn mye av og omvendt. Havregryn inneholder jern som det finnes lite av i melk. Havregrøt laget på melk en eller flere ganger i uken er en god, enkel og sunn frokost, avslutter Marianne Antonsen i Melk.no.

Lag en deilig havregrøt med solsikkekjerner og hasselnøtter.

Havregrøt til 4 personer:
Ingredienser:
3 dl havregryn
1 dl hvetekli
1 l helmelk eller lettmelk
½ dl honning
1 dl hasselnøtter
1 dl solsikkekjerner
1 ts salt
1 eple

Fremgangsmåte:
Bland havregryn, kli og melk i en kjele. Kok opp grøten og la den småkoke i ca 5 minutter under omrøring. Tilsett honning, hakkede nøtter og solsikkekjerner. Smak grøten til med salt. Skjær eplet i biter og fordel bitene i grøtporsjonene. Servèr gjerne med ett glass kald melk.

Klikk på linken for høytoppløselige bilder til trykk: Bilder                                       
Klikk på linken for å se flere spennende oppskrifter fra vår web tv: Melk.tv   
Her finner du flere oppskrifter og kan lese mer om grøt               

For mer informasjon, vennligst ta kontakt med:
Marianne Hayes Antonsen, matfaglig konsulent Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no), e-post: marianne.a@melk.no tlf: tlf: 23 30 20 17 / 90 04 5407
Kine Camilla Tøften, kommunikasjonssjef Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no), e-post: kine@melk.no tlf: 23 30 20 15 / 41 61 93 46

 Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) er et merkenøytralt kompetansesenter med fokus på norsk melk og meieriprodukter. Vi bidrar til økt bevissthet og kunnskap om kosthold og ernæring basert på solid markedsinnsikt og ernæringsfaglig kunnskap.  For mer informasjon, se www.melk.no