Pressemelding -
Meny for Valentine’s Day
Vinteren er lang i Norge, men kjærlighetens dag er et hyggelig lyspunkt i en ellers så kald og mørk tid. Så nå lar vi nyttårsforsett være nyttårsforsett og koser oss med en skikkelig Valentine’s middag. Rettene vi har valgt ut er enkle å følge, men vil imponere kjæresten stort. God mat trenger godt følge og vi har valgt ut tre viner som er tilgjengelig på de fleste Vinmonopol.
Forrett (2 personer)
Sashimi på ruccolaseng
ca 100 g salmalaks
0,5 dl soyasaus
1/4 lime
1/2 ts wasabipulver
Litt ruccolasalat
1 avokado
4 cherrytomater
2 ss pinjekjerner
1 ss sesamfrø
Forbered først marinaden bestående av soyasaus, saft fra limen og litt wasabipulver. Skjær laksen i tynne skiver (ca 3-5 mm) og legg dem i marinaden i ca 30 minutter. Deretter rister du sesamfrø og pinjekjerner raskt i en tørr panne på middels varme. Del tomatene i 4 og avokado i tynne skiver. Tilslutt danderer du ruccolasalat, cherrytomater, avokado og laksen på en tallerken før du strør over pinjekjerner og ristet sesamfrø.
Vintips:
Mumm Cordon Rouge Champagne, Kr 359,90
eller Jacob’s Creek Sparkling, Kr 118,00
Hovedrett (2 personer)
Biff med rødvinssaus
400 g ytrefilet
Smør til steking
1 dl rødvin
1 dl oksekraft
1/4 dl fløte
50 g smør
6 mandelpoteter
6 småløk
10 sjampinjonger
100 g grønne bønner
Hell rødvin i en varm gryte og kok til den er redusert til en tredjedel. Tilsett kraft og kok videre. Tilslutt tilsetter du fløten og pisker inn smøret. Smak til med salt og pepper. Legg potetene, sjampinjong og småløk i en varm panne og la dem steke til potetene er møre. Legg bønnene i en gryte med kokende vann og la koke i ca 4 minutter. Hell av vannet. Krydre biffen med salt og pepper og stek på middels varme i 3-5 minutter på hver side.
Vintips:
Dom. du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape, kr 229,90
eller Campo Viejo Crianza, kr 109,90
Dessert
Konfektsjokolader
Noen biter deilig konfekt passer godt som avslutning på dette deilige måltidet. Det kan være vanskelig å finne vin til fyldig sjokolade men her anbefaler vi en smaksrik portvin. Husk at portvin har høyere alkoholprosent enn vanlig vin og derfor holder seg godt i mange uker etter at den er åpnet.
Vintips
Sandeman Fine Tawny, kr 168,00
For mer informasjon kontakt
Marianne Ekfelt Johansen
Brand Manager Wine
Emner
Kategorier
Pernod Ricard Norway er en av Norges ledende vin- og brennevinsimportører og er datterselskap av franske Pernod Ricard, en av verdens største aktører på vin og brennevin. Pernod Ricard har en sterk porteføje av kjente internasjonale premium merkevarer og opererer i over 70 land i verden.
Pernod Ricard Norway har kjente merkenavn som blant annet ABSOLUT, Havana Club, Jameson, Jacob’s Creek, Ballantine’s, Chivas Regal, Beefeater og Martell i sin portefølje.
