EKO_2022

Velkommen til fremtidens barnemat - økologisk, nordiske smaker og belgvekster.

I dag er det et stort fokus på å øke inntak av plantebasert mat i det norske kostholdet av hensyn til helsen, miljø/klima og dyrevelferd, og derfor er det all grunn til å tro at det er et markedspotensial for matretter med en større andel plantebaserte råvarer i årene som kommer, også i barnemathylla. Svensk forskning, OTIS-studien, viser hvordan vi kan få barn til å spise mer grønnsaker og fr