Pressemelding -
Tiårsjubileum på Vinmonopolet for Il Passo
I år er det hele 10 år siden rødvninen Il Passo ble lansert på Vinmonopolet. Det har vært en kjempesuksess fra starten av. Visste du at vinen har en smakfull lillebror?
Nordmenn har tatt Il Passo til sitt hjerte og den selger fortsatt meget bra 10 år etter sin lansering. Vinen lages i henhold til en gammel tradisjon på Sicilia som gjør at den blir litt rundere i stilen. De fleste her i Norge har latt seg bli sjarmert av denne typen vin.
Druetørking – gammel tradisjon i ny drakt
Vigneti Zabù med vinmaker Filippo Baccalaro i spissen har tatt opp og utviklet en gammel tradisjon på Sicilia. Metoden går ut på å tørke en del av druene. Når druene har nådd optimal modning knekkes grenen mellom drueklasen og vinstokken, hvilket stopper næringstilførselen til druene. Dette er en meget gammel metode som gikk i glemmeboken i mange år. Vigneti Zabù var først ute med og gjenoppta metoden i den senere tid.
Filippo Baccalaro er vinmaker og ville investere i sin egen vingård. Etter en stund med leting fant han en gammel vingård i byen Sambuca nær Aranciosjøen, som ligger på den sørvestlige siden av Sicilia. Vingården var nokså slitt, men beplantet med gamle druestokker av de mest interessante vinstokkene. Han så potensial i denne vingården og kjøpte den 2001. Navnet ble Vigneti Zabù, det gamle navnet på Sambuca. Etter en del renovering ble den første årgangen klar i 2004.
I Passi - en populær lillebror
Siden lansering har Il Passo-vinen funnet veien til mange norske hjem. Men den populære rødvinen er ikke den eneste anerkjente vinen fra Vigneti Zabù. Lillebroren I Passi, har med tiden kommet seg opp og frem på Vinmonopolet siden den første årgangen ble lansert i 2009. Denne varianten har mange likhetstrekk med sin slektning, men den er betydelig fuktigere i stilen, med vesentlig mindre eikepreg. I Passi egner seg godt til storfe, svin og lam. Begge vinene har selvfølgelig de velkjente fotsporene på etiketten fremdeles.
Produktinformasjon: Il Passo
Pris på Vinmonopolet: 129,90 kr
Varenummer: 5674101
Sortiment: Basisutvalg
Produktinformasjon: I Passi
Pris på Vinmonopolet: 359,90 kr
Varenummer 5851806
Sortiment: Basisutvalg
Kommer i tre-liters bag-in-box
Emner
- Gastronomi
Kategorier
- vigneti zabu
- christer berens
- vinmonopolet
- vinimport
- mat
- filippo baccalaro
- vin
Vinkilden AS ble opprettet i 2000. Vår visjon har siden den gang vært å spre kunnskap om mat og vin samt gi inspirasjon til å finne ekte mat- og vinglede. Vi jobber i dag i stor grad med å videreformidle Christer Berens lidenskap for vin, samt alle hans prosjekter. I tillegg gir vi informasjon om viner som vår samarpeidspartner Sommerliers AS importerer.
