Higiena zaczyna się na długo przed rozpoczęciem czyszczenia

Jak technologie ważenia i kontroli aktywnie wspierają higienę.

W przemyśle spożywczym, chemicznym, farmacji i kosmetycznym higiena jest kluczowym warunkiem dla bezpiecznych produktów i stabilnych procesów. Nowoczesne technologie ważenia i kontroli w decydujący sposób przyczyniają się do tego: zapewniają prawidłowe ilości napełnienia, wykrywają ciała obce i wspierają producentów w niezawodnym utrzymywaniu wysokich standardów jakości. Jednocześnie stosowane systemy muszą same w sobie spełniać wysokie wymagania higieniczne - tak, aby można je było czyścić szybko, bez pozostałości i ekonomicznie.

Podstawą tego jest higieniczna konstrukcja. Gładkie powierzchnie ze stali nierdzewnej, zaokrąglone geometrie, samoodpływowe konstrukcje i konsekwentny brak martwych przestrzeni zmniejszają ryzyko skażenia mikrobiologicznego od samego początku. "Higiena zaczyna się nie tylko w procesie czyszczenia, ale już na desce kreślarskiej" - mówi Nils Hubrich, Product Manager w Minebea Intec. "Ryzyko można trwale zminimalizować tylko wtedy, gdy projekt i wybór materiałów są właściwe od samego początku". Rezultatem jest technologia, która chroni, redukuje przestoje i sprawia, że wymagania higieniczne są możliwe do spełnienia.

EHEDG i NSF: dwie perspektywy, jeden cel

Jasne wytyczne są niezbędne w branżach wrażliwych na higienę. W Europie zalecenia EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) stanowią ramy projektowe. Opisują one, w jaki sposób maszyny, systemy i komponenty muszą być zaprojektowane, aby zapobiegać zanieczyszczeniom i umożliwiać skuteczne czyszczenie - z wykończenia powierzchni do higienicznych uszczelnień i koncepcji spawania.

W USA NSF (National Sanitation Foundation) przyjmuje inną rolę: testuje i certyfikuje produkty na podstawie obowiązujących norm, a tym samym potwierdza zgodność z wymogami regulacyjnymi, na przykład w odniesieniu do materiałów, bezpieczeństwa produktów i produkcji. Razem, EHEDG i NSF zapewniają kompletny obraz - z higienicznego projektu do zgodnego z normami wdrożenia na rynki międzynarodowe.

Higienicznie zaprojektowane systemy wagowe

Dzięki serii produktów MiNexx^®Minebea Intec obejmuje szeroki zakres przemysłowych aplikacji ważenia. Wskaźniki wagowe MiNexx^(®) rejestrują sygnały pomiarowe z wysoką dokładnością i kontrolują zarówno proste procesy ważenia, jak i złożone Zastosowania, takie jak napełnianie lub kontrola napełnienia. W połączeniu z platformami wagowymi MiNexx^®3000, które mogą być używane jako wagi stołowe i podłogowe, powstaje wysokowydajny system spełniający szeroki zakres wymagań - z lekkich ładunków do solidnych zastosowań przemysłowych w zakresie dużych obciążeń.

Kluczową cechą platform wagowych MiNexx^®3000 jest ich konsekwentnie wdrażana higieniczna konstrukcja. Otwarta, samoodpływowa konstrukcja ze zminimalizowanymi odsłoniętymi powierzchniami poziomymi zapobiega gromadzeniu się pozostałości produktu. "Dobry higieniczny projekt można rozpoznać po tym, że brud nie może się gromadzić w pierwszej kolejności" - mówi Hubrich. "Zmniejsza to wysiłek związany z czyszczeniem i jednocześnie zwiększa niezawodność procesu". Higienicznie zaprojektowane połączenia śrubowe bez odsłoniętych gwintów w strefie kontaktu z produktem również pomagają zminimalizować ryzyko zanieczyszczenia w ukierunkowany sposób i zapobiegają gromadzeniu się zanieczyszczeń w pierwszej kolejności.

Powierzchnie jako higieniczny czynnik sukcesu

Kolejny nacisk kładziony jest na obróbkę powierzchni użytego materiału. Platformy wagowe MiNexx^®3000 wykorzystują satynowane powierzchnie ze stali nierdzewnej, które łączą jednorodną strukturę z wysoką wytrzymałością. Z chropowatością powierzchni wynoszącą zaledwie 0,8 µm, powierzchnie są szczególnie łatwe do czyszczenia, a jednocześnie odporne na naprężenia mechaniczne występujące w codziennej produkcji. "W porównaniu do powierzchni elektropolerowanych, satynowane struktury są bardziej wytrzymałe w codziennym użytkowaniu i równie niezawodne pod względem higieny" - wyjaśnia Hubrich. "Jest to wyraźna zaleta, szczególnie w rzeczywistych warunkach produkcyjnych".

Wskaźniki wagowe MiNexx^(®) również są zgodne z tym podejściem. Fronty ze stali nierdzewnej ze zlicowaną zintegrowaną folią przednią pozwalają uniknąć krawędzi i szczelin, a wysokie stopnie ochrony, takie jak IP 69K, umożliwiają bezpieczne czyszczenie pod wysokim ciśnieniem i na mokro. Produkty posiadają certyfikat NSF i zostały opracowane zgodnie z wymaganiami EHEDG - wyraźny dowód wysokich standardów higieny Minebea Intec.

Higieniczna konstrukcja również w technologii inspekcji

Zasady higienicznego projektowania odgrywają również kluczową rolę w wagach zbiornikowych i systemach kontroli. Dzięki modułowi wagowemu Novego^(®), Minebea Intec pokazuje, jak higieniczny projekt może być zrealizowany w najdrobniejszych szczegółach. Zintegrowany zestaw montażowy składający się z zabezpieczenia 360°, zabezpieczenia przed podniesieniem i zabezpieczenia przed przechyleniem pozwala uniknąć dodatkowych przejść i powierzchni styku, a zminimalizowane powierzchnie poziome, niska chropowatość powierzchni i materiały zgodne z FDA ułatwiają czyszczenie.

Technologia kontroli - taka jak waga kontrolna Flexus^®- również koncentruje się na otwartych konstrukcjach bez wydrążonych korpusów, zmniejszonych powierzchniach styku i dobrej dostępności. Ułatwia to kontrolę i czyszczenie oraz zwiększa niezawodność procesu podczas bieżącej produkcji.

Higiena jako podstawa przyszłościowych procesów

Higieniczna konstrukcja to znacznie więcej niż tylko kwestia szczegółów konstrukcyjnych. Stanowi ono podstawę bezpiecznych, stabilnych i wydajnych procesów produkcyjnych w branżach wrażliwych pod względem higieny. Myślenie o higienie od samego początku zmniejsza ryzyko, skraca czas czyszczenia i przestojów oraz buduje zaufanie - wśród audytorów, klientów i ostatecznie konsumentów.

W decydujący sposób przyczyniają się do tego nowoczesne technologie ważenia i kontroli. Łączą one precyzyjną technologię pomiarową z konstruktywnymi koncepcjami higieny i sprawiają, że czystością można zarządzać - dzień po dniu, proces po procesie. W ten sposób higiena nie staje się dodatkowym obowiązkiem, ale integralną częścią zrównoważonej produkcji.