Maximillian Lundin produktansvaring på Årstiderna

Intresset för ekologiska råvaror är stort bland svenskarna och försäljningen av ekologisk frukt och grönt ökar stadigt. Detta märks inte minst hos det ekologiska lantbruksföretaget Årstiderna.

- Svenskarna har verkligen tagit ekologin till sig och intresset för en hållbar livsstil i kombination med goda råvaror, direkt från jord till bord, är mycket stort. Vi har höga förväntningar på framtiden, säger René Jensen, ansvarig för Årstiderna.

Årstiderna svarar på kundernas ökade efterfrågan genom att rekrytera kocken Maximillian Lundin, som produktansvarig. - Flera av de ekologiska råvarorna i Årstidernas lådor odlas på egna odlingar. Men intresset för ökat samarbete med svenska ekologiska bönder och producenter är stort.

Vi kommer därför satsa på att stärka anknytningen till de svenska gårdar som vi redan samarbetar med plus hitta nya, säger Maximillian Lundin.

Inom ansvarsområdet produktansvarig kommer Maximillian Lundin dessutom driva olika projekt och samarbete som ska leda till förhöjd kunskap om hur bra mat kommer från jord till bord. I nya lokaler i Västberga kommer Årstiderna även att inrätta en mer kundorienterad inredning och verksamhet utöver kontor och kylterminal. - Här kommer vi att kunna ta emot grupper, stora som små, och erbjuda olika sorters evenemang och föreläsningar, avslutar Maximillian Lundin.

Om Årstiderna

Årstiderna, ÅT Ekologiska Råvaror AB, är en av Nordens största ekologiska grönsaksodlare med mer än 50 olika sorters grönsaker odlat på 110 ha mark. Årstiderna levererar flera olika lådor, med ekologiska grönsaker och frukt, eller en mix av båda. Innehållet i lådorna varierar med årstiden och levereras direkt hem till dörren. Alla beställningar sköts via företagets hemsida www.arstiderna.com.

Just nu finns Årstiderna i södra Sverige från Båstad till Trelleborg, i Göteborgsområdet, Uppsala, samt Stockholmsområdet och i stora delar av Mälardalsregionen. Cirka 6 500 familjer regelbundet hos Årstiderna för att få lådor hem till dörren.

Om Maximillian Lundin

Maximillian har senast drivit Matbruket, en butik med närproducerade och ekologiska varor som även levererade till restauranger och butiker. Han har tidigare varit kökschef på Street Restaurang och arbetat på

bl a Saltzburger Hof i Badgastein, Gyldene Freden i Stockholm, Le Canard i Oslo samt på Franska Matsalen i Stockholm. Maximillian Lundin har även get ut kokboken Gårdarnas Mat på förlaget Prisma, 2008.