Box Destilleri lanserar 100 % rökig whisky

Det finns inte något land där man är lika förtjust i rökig whisky som i Sverige. Försäljningen av rökig whisky på Systembolaget trotsar varje internationell jämförelse. Nu får alla rökfriska svenska whiskyentusiaster en egen inhemsk rackarrökare när Box Destilleri lanserar den första utgåvan i The 2nd Step Collection.

The 2nd Step Collection är den andra serien från Box Destilleri i Ådalen. Den tar vid där den så omtalade pilotserien The Early Days Collection slutade. Med 2nd Step tar Box nästa steg utmed vägen mot en whisky som kan mäta sig med de allra främsta i världen, men det är redan en whisky som på många sätt är unik och bär med sig smaker som bara det norrländska klimatet och den mäktiga Ångermanälven kan bjuda på.
Whiskyn från Box Destilleri är mycket efterfrågad bland konnässörer och whiskyentusiaster. De begränsade utgåvorna har i flera fall snabbt sålt slut och är nu eftersökta rariteter på samlarmarknaden. 2nd Step Collection följer längs den väg som den första serien pekade ut, men den här gången är whiskyn lite mognare, lite smakrikare och ett steg mer vuxen i sin karaktär.
– Nu lanserar vi för första gången en 100 procent rökig whisky. Det vill säga att alla ingående fat har innehållit ett hårt rökt destillat, vi använder även uteslutande större fat, berättar destillerichef Roger Melander.
The 2nd Step Collection 01 är rökt med torv från Skottland, förebilden har varit den kraftfulla whiskyn från Islays sydkust och den har alla de kännetecken som gjort den hebridiska rökön världsberömd. Men den har också helt andra dimensioner än rök; under ytan möts man av lager på lager med fruktighet och en smakrikedom som bara kan förklaras av det som gör Boxwhiskyn unik; det kalla och varma norrländska klimatet, den kompromisslösa hantverksskickligheten och naturtillgången Ångermanälven: Destillerichef Melander utvecklar:
- Det finns knappast några lagerhus i världen som har så stora temperaturskillnader som våra. Smällkalla vintrar och heta sommardagar gör att whiskyn utsätts för påfrestningar som drar ut mängder med smaker ur eken. Att vi dessutom kan kyla vår process med världens kallaste kylvatten ger oss en råsprit med osedvanligt mycket karaktär.
Det är egentligen inga hemligheter som gör Boxwhiskyn, receptet är naturens eget, resultatet är en följd av unika förutsättningar och djup kunskap.
Den första utgåvan i The Second Step Collection lanseras på Systembolaget den 22 april, priset är 747 kr 50 cl.

Smaknot
Doft: Det första som möter är en markant, men ändå finstämd rök, pyrande björkved, enris, och läder. Där finns också en delikat ton av krusbär, mogen persika och en lätt citrus.

Smak: Smaken bjuder på en distinkt rökighet som övergår i milda frukter som honungsmelon, kiwi och gröna äpplen, men även en finstämd ekvanilj och lite söta toner av lunghonung och kanderat socker gör sig påminda.

Eftersmak: Finnishen har en balanserad ek, en brödig kryddighet och en långsamt försvinnande rökslinga som klingar av i toner av malt, rostad mandel och glödande torv.