Från Hej till smartare skolmåltider på bara 10 dagar i Tomelilla kommun

Genom framåttänkande samarbetspartners och tillvägagångssätt har den vanligtvis långa offentliga processen kortats ner avsevärt. På bara tio dagar, från första kontakt till levererad order i Tomelilla kommun, hjälper Stacky’s återigen till att förändra synen på hur vårt matsystem kan funka när saker görs smartare.

Att Stacky’s blivit leverantör till Mylla som Tomelilla kommun i sin tur har tecknat avtal med i DIS (dynamiskt inköpssystem), har resultaterat i att köken direkt efter avslutad provlagning kan trycka på köpknappen och få sin order levererad någon dag senare.

“Myllas mål är att underlätta för lokala producenter att vara del i upphandlingsprocessen. Majoriteten av landets kommuner har en målsättning om att kunna handla lokalt och hållbart men systemet är anpassat för något annat.” Säger Peter Ferngård, affärsområdeschef på Mylla, och fortsätter;

“Tomelilla kommun har verkligen bevisat att systemet går att utmana och i fallet med Stacky’s var det allt annat än en lång och utdragen process.”

En annan viktig faktor i sammanhanget är Stacky’s arbete med personligt engagemang i skolköken. Med Stacky’s stöd på plats får kökspersonal och matansvariga möjlighet att upptäcka Stacky’s egenskaper och rena smaker i den egna köksmiljön och med egna recept.

“Efter en lyckad provlagning tillsammans med Mårten och Stefan och en himla bra produkt blev valet enkelt.

Det är en självklarhet för oss att våra matgäster också ska få äta denna godsak och att det är svenska råvaror är ett stort plus i kanten” Säger Ingela Dejenfelt, kostchef i Tomelilla Kommun.