Pressmeddelande -
Mexikos Ambassadör diplomerade sju nya Tequila Maestros
Det är idag tretton år sedan EU erkände ursprungsskyddet för tequila, vilket bidragit till att drastiskt minska utbudet av falsk tequila. Ännu är dock kunskapen om drycken, kulturen och dess historia låg, såväl bland konsumenter som bland branschfolk. Få känner till att en fin tequila 100 procent agave är en fantastisk avec och att det finns över tusen olika sorters tequila från industriellt framställd sprit till några av världens mest exklusiva destillat. För att försöka förändrade detta och skapa ambassadörer för Mexikos stoltaste dryck, utvecklade AliasSmith tillsammans med Consejo Regulador del Tequila Maestroutbildningen 2007.
Under utbildningen studeras bland annat tequilans historia, agavens betydelse för tequilan, tillverkning och lagring, typicitet, provningsteknik och sätt att kombinera tequila med olika maträtter. Under kursen provas ett trettiotal olika tequila, så att deltagarna ska lära sig urskilja de karakteristiska dragen för tequila som hänförs till området där agaven odlats, bakningsmetoden, fermenteringen, destilleringen, typ av fat och lagringstid.
De sju personer som diplomerades av Mexikos Ambassadör Norma Pensado Moreno den 26 maj var:
- Bengt Frithiofsson, TV4
- Björn Kjellberg, Grythyttans bartenderutbildning och f.d. barchef på F12
- Nick Sitbon, Liquid Management
- Katarina Hoverman, sommelier och provningsledare Vin och Event
- Mats Sköld, sommelier, provningsledare och utbildare på Mats Sköld Tastings
- Torbjörn Schelin, Sandbacka Bryggeri
- Amelia Ramirez de Bylund, AliasSmith AB
Kursen har tidigare getts tre gånger med deltagare som Steffo Thörnquist (bl.a. TV4), Michel Jamais (bl.a. författare, journalist, sommelier, utbildare på Restaurangakademien m.fl.) och Sören Polonius (chefssommelier på Grupp F12 och dubbel svensk sommeliermästare). Med sju nya Tequila Maestro finns nu sammanlagt tjugosju Tequila Maestro i Sverige.
’’Det har tagit oss lång tid och mycket arbete att skapa denna utbildning. Det känns riktigt roligt att den tagits emot positivt och uppskattas av de nya diplomanderna’’ säger Claes Puebla Smith, en av grundarna till AliasSmith och ansvarig för utbildningen tillika CRT:s representant i Norden. Tequila Maestroutbildningen ges två gånger om året och nästa kurstillfälle är i september i Stockholm; anmälningar görs till info@aliassmith.se
Mer information om AliasSmith hittar du på www.tequilaspirit.se (konsument) och www.aliassmith.se (bransch).
Produktblad och bilder i tryckbart format på www.aliassmith.se/press
För mer information kontakta:
AliasSmith AB
Claes Puebla Smith
Telefon: 070-710 36 91 alt. 08-30 98 55
e-post: claes@ aliassmith.se
Ämnen
Kategorier
AliasSmith AB är en svensk spritimportör med affärsidé att erbjuda det bästa sortimentet av tequila 100 % agave på den europeiska marknaden. Företaget arbetar med att introducera och beskydda unika, traditionsrika och sofistikerade spritdrycker från Mexiko.
