White Guide 2012: Mathias Dahlgren Matsalen vann Årets serviceupplevelse - i samarbete med American Express

Sverige är en av världens främsta gastroscener. Närmare 1000 personer jublade när vinnarna i White Guide 2012 presenterades i Vinterträdgården på Grand Hôtel i Stockholm. Där korades årets bästa restauranger i olika kategorier och de största restaurang­upplevelserna i landet hyllades. I år har White Guide bedömt närmare 800 restauranger och 90 barer – av dessa presenteras 472 restauranger och 37 barer i årets upplaga.

 Årets Serviceupplevelse– i samarbete med American Express gick till Mathias Dahlgren Matsalen, Stockholm.

 – Jättekul och en härlig bekräftelse på att vi gör ett bra jobb. Inte minst roligt är det för vår servicepersonal, som inte är i strålkastarljuset lika ofta som vi i köket. Servicen är lika viktigt som maten för mig, säger Mathias Dahlgren efter prisutdelningen och tillägger: Mat ska vara en totalupplevelse.

 Motivering till priset lyder:

”För att ha knäppt upp en knapp i det formella matsals­upplägget som levereras med en allt säkrare och mer avspänd attityd och kryddas med stämningshöjande serviceinnovationer.”

 – White Guide har premierat en restaurang som bidragit till att föra restaurangkul­turen framåt. Omhändertagandet av gästen, kunskap om mat och dryck, matsalsarbetets upplägg och servicearbetets genomförande. Rätt tonträff i tilltal, från bordsbokning till avtackning, är alla viktiga moment i en stor serviceupplevelse. Mathias Dahlgren Matsalen uppfyllde med råge allt detta, säger Charlotte Thorell, marknadschef Affärspartners på American Express.

 – Den svenska gastronomin växer på alla breddar, aldrig tidigare har vi upplevt ett sådant intresse för mat och restaurangliv i Sverige – och när toppskiktet blir bättre följer alla andra efter, summerade Mikael Mölstad, vd på White Guide.

 Årets bästa restaurang är enligt White Guide 2012 Frantzén/Lindeberg, Stockholm. Årets matupplevelse finns i Stockholm, på nyöppnade restaurang Ekstedt. Årets bar heter Marie Laveau/Little Quarter, Stockholm.

 För mer information om årets priser och utnämningar besök www.whiteguide.se

 Om American Express

American Expresskoncernen grundades 1850 och är världens största kort- och reseföretag. Företaget är noterat på New Yorkbörsen och har cirka 60 500 anställda och 91 miljoner Kort globalt. American Express etablerades i Sverige under 1970-talet.