Pressmeddelande -
Ett ekologiskt och biodynamiskt ”ancestralvin” från Loxarel i TSE!
Tack vare den tidigare succén lanseras åter igen en ny årgång av Loxarel A Pèl Ancestral i Systembolagets exklusiva sortiment, TSE. Ancestral är den spanska benämningen på en vinstil som i Frankrike kallas pétillant naturel. Vinet är framställt och certifierat som både ekologiskt och biodynamiskt, alltså utan tillsatser eller kemiska bekämpningsmedel. 2500 flaskor av Loxarel A Pèl Ancestral släpps den 11 mars 2022.
Vinet är gjort på 100 % Xarel-lo. Vingårdarna ligger på mer än 700 meter över havet och druvorna skördas för hand. Vinet är framställt med endast 1 jäsning från början till slut. Man tillsätter alltså vare sig jäst eller socker för att åstadkomma en andra jäsning i flaskan, utan låter den initiala jäsningen fortgå av sig själv till dess sockret är förbrukat. Vinet är följaktligen inte degorgerat och har ingen dosage.
Viner framställda på detta vis kallas ofta för Pet Nat (pétillant naturel), naturalmente frizzante eller Ancestral. Oftast är de aningen lägre i alkoholhalten och även i kolsyran jämfört med exempelvis Cava eller Champagne.
-Det som är extra unikt med A Pèl Ancestral är att vinet är startar sin jäsning på 1000 liter stora amforor av terrakotta, utan tillsats av svavel, varefter man fyller över på flaskor för att jäsningen ska bli klar, säger Peter Moschna, produktchef på AMKA.
Vinet har en ljust gul färg. Doften är fruktig och karaktärsfull med inslag av vita blommor, mandel och mandarinskal. Loxarel A Pèl Ancestral är ett helt torrt, smakrikt och fruktigt vin med mjuk mousse och fin fruktsyra. Välbalanserad och lång eftersmak. Passar utmärkt till exempelvis caesarsallad, som aperitif eller till ostron.
Masia can Mayol är en familjeägd vingård i Penedès, helt nära storstaden Barcelona. Loxarel är specialiserade på viner med ekologisk och biodynamisk status. Idag är det fjärde generationen i familjen Mitjans som bedriver verksamheten.
Loxarel är medlemmar i organisationen Classic Penedès vilket är en kvalitetsgaranti. Deras mousserande viner uppfyller alla krav som ställs på Cava och utöver detta måste vinerna vara tillverkade av ekologiska druvor endast från Penedès samt lagras minst 15 månader på jästfällningen (reserva-kvalité).
Loxarel A Pèl Ancestral 2020, 750 ml
Producent: Loxarel │ Ursprung: Classic Penedès, Spanien │ Artikelnummer: 94356-01│ Pris: 175:- │Druva: Xarel-lo │ Alkoholhalt 12 % │ Sockerhalt under 1 gram/liter
Ämnen
- Livsstil, mode, fritid
AMKA AB är en väletablerad importör och en del av AMKA Group, en familjeägd dansk koncern som importerar och distribuerar dryck från hela världen. AMKA AB har nöjet att representera några av världens mest spännande varumärken. Bolaget grundades 1997 och har sedan dess vuxit till att bli en av de mest pålitliga och intressanta samarbetspartners för producenter och kunder som söker ett lönsamt och långsiktigt samarbete. Vår verksamhet består av två starka delar, Systembolaget och HoReCa försäljning.
