Blogginlägg -

Gör din egen pasta med Ankarsrum

Att servera hemlagad pasta imponerar under vilken middag som helst. Smaken och strukturen ger en underbar upplevelse för gommen - och det är också mycket lättare att göra än vad du tror! Våra pastavalsar kommer från italienska Marcato, som har över 80 års erfarenhet av att tillverka pastavalsar.

Det är inte svårt att göra din egen pasta, men det kräver lite tålamod och övning. De två viktigaste ingredienserna för en framgångsrik pasta är naturligtvis tid och kärlek!


 Vi har samlat fler av våra bästa tips här för att även du ska kunna göra riktigt god pasta hemma hos dig!

  • DEG Den bästa hemlagade pastadegen är gjord av durumvetemjöl som knådas tillsammans med ägg. Degen kräver lite extra vård men det är väl värt ansträngningen. Här hittar du vårt recept på pastadeg. 

  • TORKNINGSPROCESS En viktig del när du gör din egen pasta är torkningsprocessen, detta är steg är det tyvärr många som ibland missar. När du gör egen färsk pasta är det viktigt att den får torka ett tag så att den sedan kan bli "al dente" när den kokas. Torkningen är inte bara viktig för att få till rätt konsistens på pastan men även för att undvika att den smakar deg. Om du inte har ett torkställ hemma kan du hänga pastan över en kvast mellan två stolsryggar.
  • MJÖL Använd alltid mycket mjöl när du rullar pasta. När du gör spaghetti- eller fettuccinetussar, släng varje tuss i lite extra mjöl för att få ett så bra resultat som möjligt
  • TJOCKLEK Kör pastadegen genom pastarullen för lasagne tills den är tillräckligt tunn för den pastaform som du ska göra.

    • Ämnen

    • Mat

    Kategorier

    • hushållsapparater
    • marcato
    • ankarsrum assistent original
    • ankarsrum
    • gör din egen pasta
    • bakning
    • assistent
    • pasta
    • köksmaskin
    • pastavalsar
    • baka glutenfritt

    Kontakter

    Fyll i din epostadress för att följa Ankarsrum Kitchen AB

    När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

    För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

    Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

    Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
    Kolla din inkorg

    Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Ankarsrum Kitchen AB.

    Okej