Undvik matförgiftning när du reser utomlands!

Diarré och kräkningar kan förstöra en hel semesterresa. Men genom några enkla åtgärder kan du förebygga risken att drabbas av matförgiftning när du reser utomlands. Anticimex tipsar! Varje år drabbas omkring 4 000 personer av salmonella. Hela 85 procent av dessa har smittats vid en utlandsresa, enligt Smittskyddsinstitutet. Livsmedel som kan innehålla salmonella är exempelvis kött, kyckling, ägg, opastöriserad mjölk och grönsaker. Värmen utomlands är en av anledningarna till ökad risk för bakterier. Bakterier trivs och förökar sig snabbare i temperaturer runt +30 till +40 grader C. – Det finns en hel del rätter du bör se upp med när du är ute och reser, säger Jörgen Andersen, matsäkerhetsexpert på Anticimex. Var försiktig med kalla bufféer som står i rumstemperatur. Undvik också kyckling, fisk och skaldjur som inte upphettats ordentligt. Bakterier, precis som vi människor, gillar att resa! Våra händer är ett utmärkt färdmedel för bakterierna. Därför är det extra viktigt att du tvättar händerna ofta, både före och efter måltider och vid matlagning. Du bör också vara extra noga med vad du äter och dricker. – Det kan finnas sjukdomsframkallande bakterier i vanligt kranvatten, säger Jörgen Andersen. Därför bör vattnet du dricker vara klorerat. Var även observant på detta när du sköljer frukt eller borstar tänderna. - Det finns ett känt talesätt som kan vara värt att lägga på minnet, påpekar Jörgen Andersen. ”Cook it, peel it or forget it!” För att du ska kunna koppla av och njuta av semestern i lugn och ro har Anticimex sammanställt tio goda råd om hur du skyddar dig mot matförgiftning. Det är enkla råd som du kan ha stor glädje av. 1. Tvätta händerna Det är viktigt att du är noggrann med hygienen när du är ute och reser i varma länder. Tvätta händerna ofta eftersom händerna är en vanlig smittspridare av sjukdoms-framkallande bakterier. 2. Drick vatten på flaska Om du inte är helt säker på att vattnet är klorerat rekommenderar vi att du köper vatten på flaska. Du kan givetvis dricka vatten som har kokats upp, exempelvis te eller kaffe. 3. Borsta tänderna För säkerhets skull kan det vara lämpligt att använda kokt vatten eller vatten på flaska när du borstar tänderna. Det är extra viktigt för barn som kan svälja vatten. 4. Undvik kalla bufféer Kall mat i rumstemperatur är aldrig nyttigt. Här trivs bakterierna! 5. Varning för mat som inte är upphettad Ät inte råa eller löskokta ägg. Var också försiktig med köttfärs, kyckling, fisk och skaldjur som inte upphettats ordentligt. Kan innehålla sjukdomsframkallande bakterier. 6. Opastöriserad mjölk Du bör undvika majonnäs, en del ostar, mousser och liknande desserter som är gjorda av opastöriserad mjölk, grädde och/eller råa äggulor. Yoghurt brukar dock alltid gå bra att äta. 7. Glass Förpackad glass är säkrare att äta än mjukglass. Köp enbart isglass från välkända tillverkare, annan glass kan vara gjord av dåligt vatten. 8. Frukt och grönsaker Skölj av skalen på frukt och grönsaker noga eller ännu hellre – skala själv! Var noga med vilket vatten du använder. 9. Barnmat Reser du med barn kan det vara bra att packa ner några barnmatsburkar. Fyll på förrådet när du är på plats. 10. Vätskeersättning Har du haft oturen att bli matförgiftad är det viktigt att du återställer vätskebalansen genom att dricka mycket. Vätskersättning köper du på Apoteket innan du reser. För ytterligare information kontakta: Jörgen Andersen, matsäkerhetsexpert Anticimex, 0709-15 00 40 Gunilla Carlsson, pressansvarig Anticimex, 0708-733 830 Anticimex är ett europeiskt serviceföretag med svenska rötter från 1934. Våra 1400 medarbetare arbetar med att minska hälsorisker inomhus och i hygienkänsliga verksamheter genom inspektioner, garantier och försäkringar. Hygienfrågor, skadedjur och byggnader är våra främsta områden och vårt motto "att förebygga och skydda" innebär att vi alltid försöker lösa problemen innan de har inträffat.