Hälsosam jul med Apotek Hjärtat

Apotek Hjärtat har utökat sitt sortiment av julprodukter. I år finns även kaffe, te, mörk choklad och stark grovkornig senap på Apotek Hjärtats julbord, förutom klassiker som grovkornig senap och saffran. Många av julens godsaker innehåller antioxidanter som har hälsosamma effekter, inte minst våra nyheter. Apotek Hjärtat presenterar även julrecept sprängfyllda med näringsämnen för en hälsosam jul.

På Apotek Hjärtat är julen en hälsosam högsäsong. Många av de julprodukter som i år finns på Apotek Hjärtat har flera hälsosamma fördelar och bidrar till att göra julen lite godare.

Fria radikaler bildas i kroppen och antas vara inblandade i en rad sjukdomar och det normala åldrandet. Antioxidanter är ämnen som skyddar mot bildning eller effekter av fria syreradikaler. Flera studier visar att ett intag av antioxidanter via kosten kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar liksom vissa former av cancer. Antioxidanter finns i frukt och grönt men även i mörk choklad med hög flavonoidhalt, te och kaffe.

Apotek Hjärtat har tagit fram en serie recept till julbordet sprängfyllda med julens frukter, grönsaker och apoteksprodukter. Recepten ska inspirera till en hälsosam jul.

Ingredienserna i Apotek Hjärtats julprodukter har hämtas från utvalda tillverkare runt om i världen. Våra senapsfrön växer på Österlen, saffranet i Spanien, kakaobönorna i Ecuador och kaffebönorna och tebladen i Asien och Afrika. Alla noggrant utvalda för att uppfylla samma höga kvalitetskrav som vi ställer på andra apoteksprodukter.

Julprodukterna finns att köpa på alla Apotek Hjärtat runt om i Sverige.

För produktfakta se dokumentet - Produktfakta Apotek Hjärtats jul.

För bilder på produkter och recept se Apotek Hjärtats bildbank
http://www.flickr.com/photos/apotekhjartat/sets/72157625309797140/

För mer information kontakta:
Tf presschef Erika Burlin Hellman, 072-715 94 80, erika.burlin.hellman@apotekhjartat.se

Kort om mörk choklad
Kakaobönan har ett rikt innehåll antioxidanter, tack vare ett högt innehåll av flavonoider. Flavonoider från kakao är känsliga för uppvärmning och det kräver särskilda tillverkningsmetoder för att bevara deras effekt vid chokladtillverkning. Kakaobönorna i Apotek Hjärtat mörka choklad kommer från Ecuador och framställs enligt varsamma metoder som bevarar chokladens naturliga antioxidanter.

Kort om saffran
Saffran är den juliga kryddan som blev populär i Sverige på 1600-talet. För att få fram saffran plockas pistiller ur höstkrokusen ”Crocus Sativus” som därefter rostas och torkas. Saffran kan endast skörds för hand, inte maskinellt. På grund av den svåra framställningen av saffran är den i dag världens dyraste krydda. I varje litet saffranspaket finns det cirka 100 pistillmärken och det går åt cirka 200 000 blommor till ett kilo saffran.

Den finaste saffran framställs i Spanien. Spanien är också känt för att genomföra rigorösa kontroller av saffranets äkthet vid export. Den högst kvaliteten av saffran är mörkrött pulver eller mörkröda pistiller eftersom pistillen är starkast i både färg och arom längst ut. Ju längre ner på pistillen man klipper desto mildare saffran i både färg och smak.

Den vanligaste användningen av saffran är i bakning och matlagning, men saffran används i vissa länder fortfarande för att färga tyg, kosmetika och dryck. Saffran sägs också vara ett afrodisiakum.

Kort om senap på apotek
Svenskar tillhör de som äter mest senap i världen och vår förkärlek för varmkorv sägs vara en av förklaringarna. Det finna inga regler för hur senap ska smaka men många har sina egna smakpreferenser och det finns ett oräkneligt antal senapssorter i landet.

Att du idag kan köpa senap på apotek beror på att senap har ingått som medicinalväxt i den svenska farmakopén. Historiskt sägs senap ha använts mot bland annat invärtes magproblem, hjälp mot hicka, för att dra ut inflammationer och mot huvudvärk. Apotekarna var därmed vana att hantera kryddan och började göra sin egen senap, ofta utifrån hemliga recept. Kunskapen finns kvar hos många apotekare än idag och för många svenskar har det blivit tradition att köpa sin julsenap på apotek. Apoteken säljer årligen 250 000 burkar senap.