Veckans äpple är Santana!

Santana är veckans äpple!

Från Äppelriket i Kivik kommer många härliga äppelsorter med riktigt hög kvalitet. Denna vecka presenterar vi Santana, en äppelsort som börjar bli alltmer bekant för oss. Fruktköttet är fast och krispigt, skalet har en grönaktig färg i botten och är vackert rödkindat där solen kommit åt. Smaken är fin och balansen mellan syra och sötma med friska drag är ypperlig. Santana är speciellt också för att äppelallergiker kan äta det eftersom äpplet innehåller ovanligt lite av det protein som vissa är känsliga mot. Prova först att skala äpplet och ta en liten bit av fruktköttet. Santana passar som de flesta i äppelpajer och kakor, det ger ett friskt inslag i sallader och sillinläggningar och det är perfekt att äta rakt upp och ner som mellis. Om några dagar kommer här ett riktigt matigt mellistips med Santana. Håll utkik!