Kan man äta slipsar? Ja, om de sitter på äpplen

Nu startar den Svenska fruktsäsongen ett glatt besked för många konsumenter!

I år kommer ni troligtvis att se många svenska äpplen med längsgående streck från stjälken och till flugan. Som bilden.

Det är så kallade ”slipsar” och är frostskador som kommit till när blomknoppen ännu inte slagit ut. Östra Skåne hade varmt väder i mars, vilket satte fart på äpple och päronträden. Sedan fick vi den 3:e april minus 8 grader, vilket gjorde att nästan alla frukter på Östra sidan av Skåne, (som svarar för ungefär 60 % av alla fruktproduktion i Sverige) är skadad.

För att frukten skall räcka till i år, har vi fått möjlighet att packa och sälja klass 2 äpplen med längre ”slipsar” än de 4 cm som står i EU´s kvalitetsregler för klass 2. ”Slipsen” kan nu sträcka sig från stjälken till flugan och vara flera på samma äpple.  Om inte denna överenskommelse gjorts med handeln,  hade vi haft mycket lite Svenska Aroma, Discovery och Ingrid Marie i Sverige i år.

Det viktiga är att konsumenten vet om varför ”slipsarna” finns och att det bara påverkar utseendet på äpplet och inte smak och konsistens. . 

Sammanfattning:

Det kommer att finnas Svenska klass 1 äpple och päron, men i betydligt mindre mängd än vanliga år.

För att rädda volymerna kommer vi att sälja klass 2 frukt med så kallade ”slipsar”. Dessa ”slipsar” kan vara fler och längre än vanligt. Men inte påverka smak och konsistens på äpplet.

Har ni frågor maila mig på lars-olof@appelriket.se

Årets Äppelmarknad är helgen 29-30 september

Hälsningar

Lars-Olof Börjesson

Vd Äppelriket.