Välkommen på Bollinger Group day Tasting & master classes 12 november 2012

För andra året i rad samlar vi hela Bollingergruppen för en spännande eftermiddag med provningar, mingel och mycket intressanta master classes. Bourgogne från Chanson, Loire både med och utan bubblor från Langlois-Chateau och givetvis Champagne från Bollinger och Ayala – systerföretag som arbetar självständigt och som alla har sin särart. Kvalitet på högsta nivå har man dock som gemensam nämnare. Vi kommer också att på plats kora vinnaren av Lily Bollinger Award, ”Årets Lily” i en spännande final. Master classes: Bollinger & Ayala – The Champagne and Food Experience 12:00 Eleganta Ayala och kraftfulla Bollinger tar måltiden till oanade höjder. Skicklige kocken Matthias Larsson som arbetat mycket med just Champagne och mat berättar varför han ofta väljer att arbeta med Champagne genom hela måltiden. Mattias berättar om sin filosofi på området och exemplifierar med olika Champagner och några väl anpassade smårätter. Champagne är så mycket mer än bara en aperitif! Langlois-Chateau – The Vieilles Vignes Experience 14:00 Antoine Bille, viticulturist på Langlois-Chateau berättar om företagets arbete med gamla stockar och den unika kvalitet de producerar. Vi vertikalprovar Langlois Saumur Vieilles Vignes i både vit och röd form och får dessutom tillfälle att jämföra med företagets viner från något yngre planteringar. Chanson – The Charter of Quality of Chanson 15:30 Inspirerade av Bollingers Charter of Ethics and Quality har Chanson nu, som första firma tagit fram ett dokument som i detalj styr och garanterar deras sätt att göra vin och dess kvalitet. Det blir världspremiär för dokumentet i Sverige och de olika delarna i det illustreras av en samling speciellt utvalda viner. Lily Bollinger Award – Finalen 16:00 Lily Bollinger Award, tävlingen som korar Sveriges bästa kvinnliga sommeliere kallas ju allmänt för ”Årets Lily” och vi har valt att från och med nu göra den till en årligen återkommande tävling. Tävlingen är uppkallad efter den legendariska Lily Bollinger som under decennier ledde Bollinger och i hög utsträckning fört företaget till dess nuvarande position. Priset är en studieresa till Bollinger och en klassisk damcykel – Lily var känd för att dagligen inspektera vingårdarna från en sådan. ANMÄLAN till Bollinger Group Tasting Datum: Måndag 12 november Tid: 12 - 17 Plats: The Summit, Grev Turegatan 30 OSA: Senast den 29 oktober på www.arvidnordquist.se/Bollinger Glöm ej att kryssa i vilken/vilka Master Classes du vill delta på För frågor kontakta: Jörn Ek, Informationschef Arvid Nordquist HAB jorn.ek@arvidnordquist.se | 08 - 799 19 60