Spännande terroir från Mount Crawford i det fasta sortimentet

Thorn-Clarke är ett mycket kvalitetsfokuserat familjeföretag i Barossa med anor från 1870. Den australiensiske vingurun James Halliday har sex år i rad gett firman sitt högsta betyg, Five Stars. Firmans kanske största tillgång – förutom ett otroligt engagerat team – är vingårdarna som ligger spridda över områdets olika terroirzoner, man har alltså ett väldigt varierat och spännande druvmaterial att arbeta med.

Mount Crawford ligger högt i Eden Valley och är normalt det svalaste området i South Australia. Altituden tillsammans med områdets kontinentala klimat ger också mycket stora temperaturvariationer mellan dag och natt, något som ger tjocka skal och i hög grad gynnar utvecklingen av aromer i druvan. Enbart självrunnen must används, jäsningen sker långsamt vid låg temperatur med en utvald fransk jäststam och vinet buteljeras så snart som möjligt efter avslutad jäsning.

Vinet är tydligt präglat av sin svala växtplats och i vårt tycke väsentligt mera europeiskt i stilen än de flesta Barossarieslings, mycket lagringsdugligt dessutom. Passar till: Skaldjur, löjrom, elegantare fiskrätter och ljus fågel.

20022 Mount Crawford Riesling 2012, pris 99 :-