Bollinger lanserar minimagnum

Det är välkänt att champagne på magnumflaskor är idealiskt för lagring. De mognar något långsammare än en helflaska men resultatet blir fantastiskt elegant och nyanserat. Man anser att en av de viktigaste faktorerna bakom detta är att halsöppningen på en magnum relaterat till volymen är mindre än hos en helflaska – detta innebär en något lägre exponering för luftens syre och därmed långsammare mognad.

Champagne Bollinger som gör en av de kraftfullaste och mest lagringsdugliga champagnerna på marknaden har tagit fasta på detta och efter flera års experimenterande skapat en helflaska som genom sin formgivning efterliknar magnumflaskans goda egenskaper. Relationstalet mellan flaskbasens och halsens diameter är 0,34 för en helflaska och bara 0,25 för en magnum. Bollingers nya helflaska har relationstalet 0,28, alltså väldigt nära magnumen och fleråriga praktiska test har visat att mognadskurvan också blir i det närmaste identisk.

En rolig detalj är att den nya flaskan är i det närmaste identisk med den Bollinger använde under 1800-talet – i vissa avseenden visste man tydligen bättre förr!

Den nya flaskan introduceras i Sverige under juni för firmans icke årgångsbetecknade champagne, Bollinger Special Cuvée, rosén följer efter inför nyår. För Bollingers prestigecuvéer La Grande Année och R.D. tar det ytterligare några år – de lagras nämligen minst 6 men oftare 8-10 år innan de släpps till försäljning.

Sverige är en av Bollingers absolut största exportmarknader och har faktiskt världens högsta per capitakonsumtion av den berömda champagnen.

Bollinger Special Cuvée
Art.nr: 7418
Pris: 395 kr
Vol: 75cl
Druvor: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Karaktär: Ljusgul färg med fyllig krämig mousse. Stor mogen doft med karaktär av bakat bröd, choklad och mogna höstäpplen. Torr och mycket smakrik med inslag av rostat bröd och lång fin eftersmak.
Passar till: Lagad mat, allt från skaldjur till fisk, fågel och charkuterier. Passar väldigt bra till ostar som Comté och Gruyère.

För mer information kontakta
Jörn Ek, Informationschef Arvid Nordquist HAB
08 - 799 19 60
jorn.ek@arvidnordquist.se