Exklusiv lansering från Aÿ: Chardonnay-experten Champagne Ayala släpper A/19 på Systembolaget 20 mars

I hjärtat av Pinot Noir-fästet Aÿ har Champagne Ayala etablerat en unik position som Chardonnay-experter. Den 20 mars släpps årgångschampagnen A/19 som en tillfällig lansering på Systembolaget. Vinet har lagrats sex år på sin jästfällning och resultatet är en klassisk Blanc de Blancs med tydlig precision, karaktäristiskt låg dosage och en stram elegans som väl speglar årgången.

Ayala har genom åren renodlat en stil som vilar på Chardonnay-druvans elegans. Att huset är beläget i Aÿ, en by historiskt känd för sina kraftfulla Pinot Noir-viner, gör deras fokus på de vita druvorna till en unik nisch i regionen. Genom att utforska druvans potential i ett föränderligt klimat har teamet bakom källarmästare Julian Gout skapat viner med tydlig syra och fräschör. För Ayala är Chardonnay inte bara en ingrediens, utan själva grundstenen i husets ambition att skapa ren och balanserad champagne

Lanseringen av A/19: En tolkning av årgången

Ayala A/19 är en 100% Chardonnay med druvor från utvalda Grand- och Premier Crus som fångar karaktären av kritrika jordar från både Côte des Blancs och Montagne de Reims. I doften finns eleganta toner av päron, jasmin och grapefrukt, som följs av subtila honungstoner. Smaken är frisk med krämig textur och har inslag av gula äpplen, persika, blodapelsin, brioche och den karaktäristiska kritiga mineralitet som definierar husets signaturvin. Tack vare sin strama struktur och balans mellan fräschör och komplexitet är A/19 ett vin med stor lagringspotential, redo att avnjutas nu eller utvecklas ytterligare i upp till tio år.

Året 2019 präglades av en varm och torr sommar med hög koncentration i frukten som följd. För Ayala A/19 har utmaningen legat i att bevara den krispiga fräschör som definierar huset. Genom en strikt selektion av druvor från svalare lägen i Côte des Blancs och Montagne de Reims har man skapat ett vin som balanserar årgångens mogna frukt med en framträdande mineralitet. Denna balans understryks av sex års lagring på jästfällningen, vilket har gett vinet dess aromatiska djup, medan den karaktäristiskt låga dosagen på 5 g/l bevarar den rena och strama profil som är Ayalas signum.

Lanseringsfakta:

• Säljstart: 20 mars 2026

• Pris: 849 kr

• Artikelnummer: 9296701

• Sortiment: Tillfälligt sortiment, endast 600 flaskor

• Lagringsduglighet: Upp till 10 år.

• Dosage: Extra Brut (5 g/l)

• Druvor: 100 % Chardonnay, från Grand- och Premier Cru-byarna Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis och Vaudemange.

• Lagringstid på jästfällningen: 6 år