Pressmeddelande -
Sofia Castensson blev Sveriges bästa kvinnliga sommelière
Tävlingen Lily Bollinger Award instiftades av champagnehuset Bollinger och den svenska importören Arvid Nordquist för 13 år sedan. Syftet är att hedra Lily Bollinger, en av de mest betydelsefulla personerna i champagnehusets historia, och uppmärksamma Sveriges duktiga, kvinnliga sommelièrer – som precis som Madame Bollinger tävlar på en mansdominerad arena.
– Oj, vad roligt! Det här är definitivt en morot för att ständigt bli bättre och att fortsätta utvecklas, men också ett kvitto på att man gjort något rätt när man valt att lägga ner hela sin själ i dryckernas värld. Just Lily Bollinger Award är en tävling där vinsten blir en fantastisk språngbräda vidare, säger Sofia Castensson,sommelière och Årets Lily Bollinger 2015.
Vinnaren Sofia Castensson och de två andra finalisterna Åsa Sjölander, student i Grythyttan och Ellen Franzén från Esperanto, tävlade i momenten teori, blindprovning med matrekommendation samt öppning och servering av vin och champagne inför publik.
– Det var en jämn och väldigt spännande final, men Sofia är en välförtjänt vinnare. Jag ser fram emot att följa hennes karriär framöver och hoppas att hon har lika stor glädje av titeln som tidigare års vinnare har haft, säger Kajsa Ekman, produktchef för Bollinger hos Arvid Nordquist.
I juryn satt Ia Orre Montan, Fredrik Hierner, Angela d’Orazio. Förutom hedern, får vinnaren en resa till Champange för att besöka champagnehuset Bollinger. Hon får också en vacker Kronan-cykel, Lily Bollinger föredrog nämligen att inspektera vingårdarna på sin cykel.
När Madame Lily Bollinger fick frågan ”När dricker ni själv er champagne?”, svarade hon: ”I drink it when I’m happy and when I’m sad. Sometimes I drink it when I’m alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it if I’m not hungry and drink it when I am. Otherwise I never touch it, unless I’m thirsty.”
Sofia Castensson, Årets Lily Bollinger 2015, svarar på samma fråga ”Idag är ett utmärkt tillfälle att dricka ett glas Bollinger för att fira vinsten som Årets Lily Bollinger Men annars är champagne en dryck som gör det där lilla extra i alla lägen, oavsett om det är en vardagsmiddag hemma eller när man är glad för något.”
Årets vinnare
Sofia Castensson / Gaston
Andra plats
Åsa Sjölander / Student i Grythyttan
Tredje plats
Ellen Franzén / Esperanto
För pressbilder och intervjumöjligheter, vänligen kontakta:
Elina Gregor
Presskontakt, Food & Friends
Telefon: 070 – 480 7731
elina.gregor@foodfriends.se
Cecilia Wellenius
Marknadschef, Arvid Nordquist
Telefon: 070 – 976 19 18
cecilia.wellenius@arvidnordquist.se
Kajsa Ekman
Produktchef för Bollinger, Arvid Nordquist
Telefon: 08-799 19 72
kajsa.ekman@arvidnordquist.se
Eller besök: www.mynewsdesk.com/se/pressroom/bollinger
Ämnen
Kategorier
Bollinger, grundat 1829, är ett legendariskt och anrikt champagnehus i elitklass. En egen magnifik stil med stor andel pinot noir, första jäsningen på gamla ekfat och ovanligt lång flasklagring – detta ger den klassiska bollingerkaraktären. Bollingers världsberömmelse beror mycket på Madame Lily Bollinger. Vid 42 års ålder ärvde hon ett av distriktets förnämsta champagnehus av sin make. Lily lade ner hela sitt hjärta på att förvalta makens arv och när hon lämnade över styret 1971 var Bollinger ett blomstrande företag. Tack vare hennes järnvilja och professionalism har företaget både utökat sin areal och sina marknadsandelar.
