Pressmeddelande -
Frukost från ett hantverksbageri blir nästa destination på Brunkebergstorg
Under sommaren har stockholmare vallfärdat till Brunkebergstorg och framförallt takparken Stockholm Under Stjärnorna. Från och med 20 augusti öppnar ännu en anledning till att besöka det populära torget mitt i stan. Blanche & Hierta, vin- och matbaren på At Six, lanserar en frukost signerad det egna hantverksbageriet som drivs av Head Pastry Chef, och tidigare vinnare av Årets Konditor, Josefine Baummann. På vardagar öppnar Blanche & Hierta frukosten 07.30 och på lördagar 09.00.
Som allt At Six gör är det lokala råvaror efter säsong med influenser av världen komponerat på ett skandinaviskt vis. Hantverksbageriet på At Six drivs av Head Pastry Chef, och tidigare vinnare av Årets Konditor, Josefine Baummann.
“Jag och mitt team jobbar konstant med att utveckla våra recept och hitta på nya saker, precis som vi har gjort nu med frukosten på Blanche & Hierta. Det blir lite av varje, mat som passar tidiga morgnar men också för de längre frukostarna, som grillade levainmackor med olika toppings eller ricotta-pannkakor. Ett av de recept jag är mest nöjd med är nog ändå våra croissants!” Säger Josefine Baummann, Head Pastry Chef på At Six.
Hittills har hantverksbageriet varit en stor del av hotellgästers vardag men kommer i och med lanseringen av frukosten på Blanche & Hierta även bli tillgängligt för stockholmare. Här bakas varje morgon bland annat levain- och rågbröd, croissanter och en rad olika söta och matiga bakverk som alltså kommer att hittas på Blanche & Hierta. För den som önskar en mer matig frukost finns bland annat omelett, Eggs Benedict och liknande, det går även att köpa med sig en limpa bröd hem.
“Vi har sett hur populär uteserveringen på Blanche & Hierta varit under sommaren, nu vill vi fortsätta utveckla Brunkebergstorg och ett gediget frukostställe är verkligen vad som saknas, antingen om du plockar upp en nybakad levain och kaffe för att äta på kontoret eller har ett frukostmöte på plats är Blanche & Hierta det som kommer ta Brunkebergstorg till nästa nivå” Säger Henrik Jakobsen, Director of Food & Beverage på At Six.
Ämnen
- Design
Regioner
- Stockholm
FAKTA OM AT SIX
At Six är ett samtida lyxhotell designat av Universal Design Studio med konst utvald av Sune Nordgren. At Six har 343 rum och sviter inklusive en presidentsvit med namnet Masterpiece Suite. I huset hittas även tre barer - vinbaren Blanche & Hierta, slow-listening baren Hosoi och At Six Cocktailbar - samt den stora internationell restaurangen Dining Room. Det finns även gym, wellness och 2000m2 flexibel event- och mötesyta. At Six drivs av Petter Stordalens hotellgrupp Nordic Hotels & Resorts, tillsammans med bl.a. grannhotellet Hobo, The Thief, Copperhill, Yasuragi och Skt Petri. At Six är medlem i Preferred Resorts & Hotels’ LVX Collection.
FAKTA OM URBAN ESCAPE STOCKHOLM
At Six är en del av Urban Escape Stockholm som växer fram i kvarteret mellan Hamngatan, Regeringsgatan och Brunkebergstorg. Fem fastigheter, fyra gator och två torg med kontor, hotell, handel, restauranger, mötesplatser och servicetjänster, i regi av AMF Fastigheter.
För bilder: mynewsdesk.com/se/at-six
För ytterligare frågor kontakta:
Florence Cardell, Commercial Director At Six
florence.cardell@hotelatsix.com
+46 72 247 73 41
