Norrlänningar mest traditionsenliga med midsommarmaten

Midsommarbordet består av en rad svenska matspecialiteter. Bland annat kan man hitta sill, strömming, knäckebröd och gräddfil bland favoriterna. Utifrån statistik som Hemköp sammanställt från midsommaren 2004 kan man se att det framförallt är norrlänningar som håller sig till traditionsenlig midsommarmat, medan skåningarna gör det minst. Stockholmarna har börjat konsumera mer tårtor och bakelser sedan förra mätningen medan försäljningen av dessa produkter minskat i övriga Mellansverige. Hemköps statistik baseras på ett urval av svenska midsommarprodukter från livsmedelsbutiker i hela landet under midsommarperioden 2004. Försäljningssiffrorna är justerade efter antalet invånare i respektive region. – Matmässigt är vanorna kring midsommar jämförelsevis konstant år från år, men man kan också se vissa regionala skillnader och förändringar från tidigare år. Om man jämför med siffrorna från 2003 ser man att midsommarförsäljningen av tårtor och bakelser har ökat i stockholmsområdet, trots att det kanske inte är det första man tänker sig ska finnas på midsommarbordet. Däremot har försäljningen minskat av samma produkt i övriga Mellansverige under perioden. Om man tittar på traditionella midsommarprodukter ser man en ökning av konsumtionen av gräddfil i norr och matjesill väst, säger Fredrik Jakobsson, vice vd och marknadschef på Hemköp. Det är fortfarande populärt med strömming, knäckebröd och marinader i Norrland. Stockholmarna är mest förtjusta i rom, kaviar och lagrad ost medan det på göteborgarnas bord helst finns matjesill. Smålänningar och östgötar äter gärna gräddfil till löksillen och skåningarnas midsommarfavorit är prinskorv. För att se midsommarstatistiken i färg och hämta bilder, gå in på www.axfood.se För ytterligare information, kontakta: Maria Strömbäck, informatör Hemköp, mobitel: 070-669 98 23 Fredrik Jakobsson, vice vd och marknadschef på Hemköp, mobiltel: 0705-47 94 41 Hemköp är butikskedjan för matintresserade människor. Hemköps egenägda butiker omsätter mer än 6 miljarder kronor och finns tillsammans med samverkande butiker på mer än 170 platser i Sverige. Hemköp ingår i Axfood AB som bedriver detaljhandel med de helägda butikskedjorna Hemköp, Willys och Willys hemma, cirka 230 butiker, samt partihandel inom Dagab och Axfood Närlivs. Därutöver samverkar Axfood med ett stort antal handlarägda butiker knutna till Axfood genom avtal, bland annat inom Hemköpskedjan men också under varumärken som Handlar’n och Tempo. Totalt samverkar Axfood med över 500 handlarägda butiker. Axfood har också 300 butiker i Finland, varav 100 är helägda och övriga drivs av fristående handlare. Axfood är noterat på Stockholmsbörsens O-lista, Attract 40. Huvudägare är Axel Johnson AB med cirka 45 procent av aktierna